我国草莓栽培面积和产量已居世界首位，草莓产业已成为我国主要草莓产区农村经济的重要来源之一。据农业部统计，2006年全国草莓栽培面积7．93万hm2，占全国果树总面积的0．79％；总产量187．6万t，占全国水果总产量的1．95％。如何加强草莓安全优质生产，已处于现代草莓产业发展中的首要位置。现围绕草莓安全优质生产的关键技术措施探讨如下。
1、选择适栽品种：因地制宜、因种制宜的选用推广品种，使品种得到合理布局，实现草莓品种区域化。根据市场需求、自然条件、不同作型选择优良品种。
2、采取适宜作型：采取不同作型，调节采收上市期，创造淡季高效，实现草莓产销周年化。紧密结合当地实际，充分利用小气候资源，采取多种适宜作型栽培。
3、培育健壮秧苗：采取组培脱毒技术进行秧苗脱毒，建立专门秧苗繁殖圃，并按照不同作型对秧苗进行育苗，实现草莓秧苗培育无毒化。秧苗质量对草莓生育影响显著，不同作型对秧苗要求不同。露地栽培育苗，只要采取专门育苗圃即可。选择品种纯正、生长健壮的无病毒苗作母株，一般于4月上旬一6月上旬带土移栽，行距1--2m，株距0．4--1m。半促成栽培育苗，可直接在专门繁殖圃中选择，但假植育苗可进一步提高秧苗质量，更有利于高效栽培。假植时期一般在6月下旬至7月上旬进行。假植畦一般高20---25em，宽约80cm。每畦假植5行，株行距为15cm×15cm。促成栽培育苗，应在专门繁殖圃的基础上，结合当地实际采取促花育苗技术，人为地创造条件，促进花芽提早分化和发育，并促进秧苗整齐健壮。促花育苗方法主要有：移植断根育苗、营养钵育苗、利用山间谷地育苗、遮光育苗、高冷地育苗、冷藏育苗等。抑制栽培育苗，应适时从专门繁殖圃采苗假植，加大假植株行距，一般为20cm×20cm。育苗前期加强肥水管理，育苗后期适当增施磷钾肥。可于11--12月用河沙或锯末培育，抑制花芽发育。
4、规范生产技术：加强研究推广草莓安全生产标准、新品种配套技术、不同作型技术规程，实现草莓生产技术标准化。
草莓园应处于生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域，产地环境必须符合无公害农产品或绿色食品产地环境质量标准。无论是鲜食草莓还是加工用草莓，都应严格按照无公害农产品、绿色食品或有机农产品的标准进行生产，确保草莓产品安全优质进市场。
草莓的病虫害防治应特别强调以农业防治为主的综合防治措施，即选用抗病品种、培育健壮秧苗、加强栽培管理、日光土壤消毒、合理使用农药。日光土壤消毒的方法：在草莓定植前的炎热季节，于保护地内每667m2施作物秸秆等有机物1000kg左右，施石灰氮50---60kg或适量硫铵，然后深翻起垄，地面覆盖透明塑料薄膜，垄间灌水，密闭保护地14--20天，土壤温度保持在40--45℃。
草莓只要加强病虫害综合防治，一般用药很少。农药使用可按NY／T393-2000农药使用准则执行。
5克服连作障碍：通过提高土壤肥力、改善土壤环境、控制土壤病虫害等途径，克服连作障碍，实现草莓栽培土壤优质化。
草莓保护地栽培保护设施固定，故很容易产生连作障碍问题。生产中可大力推广增施无害化处理的优质有机肥、日光土壤消毒、秸杆生物反应堆和植物疫苗等技术，及时优化草莓土壤条件，增加土壤有机质，减少病虫害，提高抗重茬能力。
秸杆生物反应堆技术即充分利用作物秸杆，通过多种微生物转化，定向产生作物生长所需的C02、热量、抗病微生物孢子和有机、无机养料。行下内置式操作可在7月至9月份利用麦秸和旧玉米秸秆进行建堆。技术要点：
(1)准备：每667m2菌种8kg，疫苗4kg，秸秆3000kg，蓖麻饼400kg，麦麸160kg。为了使菌种、疫苗接种均匀，用前先与中间料麦麸、蓖麻饼和水四者掺拌均匀(比例为1kg菌种或疫苗：20kg麦麸：50kg蓖麻饼：100kg水)，然后堆积打孔盖膜保湿备用。一般头一天拌，第二天用。
(2)开沟铺秸秆：在草莓定植起垄前开沟，沟宽40cm、深20cm、长与垄长相等，铺放秸秆，厚20--30cm。注意沟两头各露出lOcm长秸秆以便进氧气，接着踩实找平。禁用化肥和鸡粪等非草食性动物粪便。
(3)接种覆土：按每沟菌种用量均匀撒施秸秆上，用锨拍振一遍，进行第1次覆土，厚度10cm。接着在垄面上按每沟疫苗用量撒一层，再进行第2次覆土，厚度10c,m，两次覆土共计20cm。
(4)浇水、整垄、打孔：大水浇后，整平垄面，及时用12#钢筋，按20cm见方打4个孔，孔深以穿透秸秆层为宜。
(5)补水：一般建堆后至定植前每隔10天浇一次水，连续补水2-3次，打孔2--3次，以促进秸秆转化。
