施肥原则施过基肥的果园，春季追肥以氮为主，以攻叶为目标。春季追肥量以苹果为例，成龄果园一般每棵树施1斤尿素或3斤碳酸氢铵，施肥时期从解冻开始到萌芽前10～15天完成。未施基肥的果园，果农要根据各自果园土壤肥力状况和产量指标合理施肥，一般每棵树施1～2斤尿素，2斤过磷酸钙，有条件的农户力争再施上有机肥料。施肥时间也要在果树萌芽前10～15天完成。氮肥施用不可过量，否则会导致叶片焦灼、干枯而影响树体生长。
施肥方法幼树以环状施肥为主，成龄树以沟施为主，也可结合深耕进行。施肥时，施肥部位不宜距主干过近，肥料不能与根系接触，以防造成树根灼伤。
掌握施肥深浅氮肥宜浅施，磷肥适当深施。由于氮肥在土壤中活性强，即使浅施也可渗透到根系分布层，可以被果树吸收。而磷肥活性弱，只有深施才能被根系吸收。
施后灌水施肥后及时灌水，可促进养分溶解，加快根系养分的吸收。但注意灌水不宜过大，以防养分流失。
谨慎混施肥料混合施用能显著提高肥效，但要以养分不损失为原则。如铵态氮肥（硫酸铵）不宜与碱性肥料混合。
叶面喷施注意叶面喷肥的浓度和喷施时间，在追肥不能满足肥量需要时，可适当进行叶面喷施，如尿素以0.2%为宜，喷施时间在上午为好。
