黄瓜生长快、结果多、喜肥，但根系分布浅，吸肥、耐肥力弱。一般定植后30天内需氮量日渐增加，到生长中期需氮最多；进入生殖生长期，对磷需求剧增，而对氮需求略减；全生育期都需钾。生产中应针对黄瓜需肥特点合理施肥，促进高产。
基肥必须重施，以充分腐熟的优质有机肥料为主。最好通过测土确定施肥量，若无条件测土施肥时，一般肥力条件下，一个50米长的冬暖大棚施入基肥量应为优质鸡粪6-8立方米。
缓苗后以促根控秧为主，尽量控制植株徒长，促进根系发育。根据幼苗长势适施一次提苗肥，一般每亩施尿素5-7.5公斤，要求距植株5厘米，开沟施入，施后覆土浇水。
黄瓜结果期较长，要求每采一次果后补充一次水肥。可采用灌肥水(即将肥料溶于水中，随水灌入畦内)与灌清水相结合的方式，防止肥劲过头，以利于黄瓜优质、丰产。追肥应掌握轻施、勤施的原则，一般每隔7-10天追一次肥，每次每亩用尿素10-15公斤，并配以腐熟稀粪。
叶面肥的使用一般都是在结瓜盛期。前期养分较充足，结瓜后生殖生长旺盛，所需肥料较多，况且在此阶段，气温较低，根系活动较差，吸收养分能力降低，为满足正常结瓜需要，需叶面喷施肥料补充植株所需要的养分。在深冬时节出现生长点停滞的情况，要及时喷施丰收一号800倍液，或喷施云大120、爱多收等药剂，促进黄瓜生长正常。在黄瓜生长中后期出现植株长势弱的情况，及时喷施丰收一号800倍液，防治植株早衰。
二氧化碳气肥。黄瓜光合作用最适宜的二氧化碳浓度为0.05%-0.1%，尤其是在保护地中二氧化碳浓度多不能满足光合作用需要。增施二氧化碳气肥能显著提高黄瓜光合作用强度，抑制呼吸消耗，大幅提高黄瓜产量。注意雨雪天不能施二氧化碳气肥。
