一、塑料袋熟料栽培法
1、配料：将新鲜、干燥、无虫、无霉的棉柴用筛网网孔直径0.5-1厘米的粉碎机粉碎。按棉柴72%、麸皮10%、玉米面5.5%、豆饼粉2%、石膏1.5%、石灰2%、草木灰5%、盐1%、糖1%的比例加1.4倍的水混合搅拌均匀；按常规装入17厘米×33厘米×0.04厘米的聚乙烯塑料袋中，装袋要均匀压实，扎口要紧。
2、灭菌：把装好料的料袋装入自动升温灭菌炉中，袋与袋之间要有空隙，两层以上要直立排放。每次灭菌超过500袋的最好用灭菌周转筐装好。将传感测温器的探头插在底层的料袋内，封好保温盖，大火猛烧2-3小时，待传感测温器达90℃时即可封火。1小时后料温可自动升至100-103℃，并可平稳保温8-10小时，大容量灭菌炉需增加灭菌时间，以达到彻底灭菌的目的。最好上午装袋，灭菌后焖一夜再出锅。
3、接种：第二天上午将料袋趁热运到接种室，待料温降至30℃以下时，在蒸汽接种器上方的无菌区内接入纯正健壮的适龄菌种。封好口后放入发菌室，保持室温20-25℃，常规发菌，一般25-30天即可满袋。
4、出菇：菌丝长满袋后经15-30天的后熟期即可进行出菇管理，可按栽培品种依常规方法挂袋、脱袋或立式或墙式覆土出菇。此技术适用于熟料栽培黑木耳、香菇、白灵菇。
二、桶式填土栽培法
1、配料：可用筛网网孔直径1-2厘米的粉碎机将棉柴粉碎，按棉柴80%、玉米面5%、麸皮5%、草木灰5%、盐1%、石膏1.5%、石灰2.5%的比例加1.4倍的水搅拌均匀，如气温在18℃以上，要进行巴氏灭菌或发酵处理；如气温低，拌好后焖一夜即可。
2、装桶：可用直径60厘米、高90厘米的活动模具制桶，先将外模放在平整的地面上，把一根直径15-18厘米、高105厘米的塑料管放在外模中心，然后在内外模之间放一层菌种，再装一层15-20厘米厚的培养料，压实后再按一层菌种、一层培养料装桶直到桶高，最上面放一层菌种。脱模时先脱内模再脱外模，最后用地膜将菌桶周围及上面覆盖，用塑料绳捆好。桶间相距20厘米再做另一桶。
3、发菌：保持室温15-25℃，寒冷地区冬季可在太阳棚内发菌，一般2-3天菌丝吃料，4-6天有一个升温期，要注意观察，可将温度表插在菌桶内，如料温超过28℃要通风降温，以后进入平稳发菌期，一般20-30天可满桶。
4、出菇：菌丝长满后可打开覆膜，往中间孔中加入湿润土，待有少量菇蕾出现时可揭开外膜，通风增湿，常规管理出菇，采完头茬菇后可结合补水增施营养液，一般可收6-8茬菇，平菇、姬珍菇、秀珍菇等可用此法栽培，产量高而稳定。
（253800河北省故城县菌协西高才示范园王洪达）（来源：《农村百事通》2006.9期）
