蔬菜起苗时要注意天气，分苗要选择晴天进行。蔬菜起苗时要注意苗情，起出的苗用湿布包好，以防失水过多。在起苗过程中，还要挑除根少、断折、感病以及畸形的幼苗；分苗时宜小不宜大。蔬菜起苗时要注意墒情。保护地蔬菜苗定植后要用地膜覆盖，以保温、保墒。定植前一天，苗床或营养钵要浇透水，以利带土移苗不伤根。
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