苦瓜是茎蔓类植物，它既有极强的枝蔓萌生能力，在生长过程中需要对其整理才能提高产量和品质。总体说来可以概括为整枝打杈，能保证植株之间通风透光性良好，减少不必要的养分消耗。那么苦瓜该如何进行进行整枝打杈呢？
一、引蔓当苦瓜瓜蔓生长到40~50厘米左右时，就需要搭架或者绑绳吊蔓，以此牵引茎蔓上架结瓜，可以用尼龙绳等绑缠茎蔓的中下部，在吊绳绑在定植畦上方大约2米高的铁丝或棚架上。这里需要注意的是，在吊蔓上架时注意每行的主蔓方向一致，使得叶片均匀分布，能最大化的利用空间，获得更多的光照，同时适当的除去30厘米以下的部分侧蔓，减少养分损耗。
二、打顶摘心在苦瓜主蔓上架后，这时就需要进行打顶摘心了，选择2~3个长势强健的侧蔓作为结瓜蔓，侧蔓在结瓜后保留瓜前2片叶进行折现，侧蔓上的瓜在采收后要及时将侧蔓剪除，以促使萌发新的结瓜蔓。另外对于茎蔓上的生蔓、病虫蔓、细弱蔓、无瓜蔓以及多雨的卷须要及时摘除，这样能减少植株不必要的养分消耗，同时还能增加通透性，以便合成更多的养分促进植株生长。还需要注意的是每当瓜蔓侧蔓上生长两个雌花，应当保留一个发育饱满健壮的，另外一个发育较差的要及时去除。
三、摘叶当苦瓜进入大量结瓜期时，为了避免无效茎蔓叶过度生长而影响坐瓜和膨瓜，应该及时将植株中下部老黄病残叶、不结瓜的枝蔓、顶端无花无瓜的枝蔓以及病虫害果和畸形果全部剪除。这样能最大化节约养分，促进坐瓜和膨瓜。
