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在蔬菜育苗过程中，常因天气缘故及管理不当，出现不正常生长情况，其主要症状和防治措施如下。
徒长苗。症状为茎细、节间长、叶薄、色淡，主要是高温、高湿所造成。防治方法：一是根据幼苗对温湿度的要求，及时通风，尤其是在夜间温度要适当低些；二是要保证透明覆盖物的洁净，尽量增加光照强度和光照时间；三是防止幼苗过于拥挤，保证幼苗有充足的营养供应。
老化苗。症状为苗小、茎矮，根系老化不易再生新根，叶小而厚。成因是苗龄或蹲苗时间过长。预防措施：在育苗管理上，要严格掌握好苗龄，蹲苗最好采取控温不控水的方法。
沤根苗。症状为根部不发或很少发现新根，根皮变为褐色并逐渐腐烂。防治方法：一是选择透气性良好的壤土作苗床，二是采用地热线育苗。苗床温度白天保持20-25℃，夜间15℃左右。
戴帽苗。症状是幼苗出土后，种皮夹住子叶而不脱落，致使子叶难以张开。防治方法：一是在播前浇足底水，播后盖土厚度要适宜；二是要及时加盖塑料薄膜或草帘保温。
冬天蔬菜品种有白菜、萝卜、马铃薯、芹菜、大蒜、上海青、小白菜、菠菜、芽芽菜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄等，冬天蔬菜一般对环境的适应性比较广，都有一定的耐寒性，而且生长缓慢，生长期长，病害少，营养成份集中。 随着科学技术以及大棚种植技术的发展，现在一年四季都可以吃到蔬菜，一般来说春夏秋三季上市的蔬...
315 植物种类 冬天蔬菜有哪些品种
可以冷冻的蔬菜有西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、西红柿、香菇、油菜等等，有人觉得冷冻蔬菜没有营养，但其实它们的营养价值可能比有些新鲜蔬菜还高，而且味道和新鲜的一样。 有人觉得冷冻蔬菜没有营养，但其实它们的营养价值可能比有些新鲜蔬菜还高，因为蔬菜采摘后依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养...
522 植物种类 可以冷冻的蔬菜有哪些
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