芹菜的原产地是地中海的沼泽地带，目前在山东、河北、河南、内蒙古等地区也有种植。芹菜的品种有水芹、旱芹、西芹，其中西芹是比较好吃的一个品种，它属于地中海引入的蔬菜，适合在冷凉的环境中生长，成熟时间在秋季，颜色是绿色，形状比较长，下面有很多枝叶。
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