大葱一般在10月的时候成熟，而大葱的收获时间，最好是在寒露之前完成，这样大葱就不会出现减产的现象，并且在收获大葱的时候，最好要避开早晚空气温度比较低的收获，以免造成对叶子的损伤。
大葱成熟之后的标志就是，有部分葱叶变成黄白色，而还有以部分从业还没有干枯就说明大葱已经完全成熟了，并且也可以进行采收了。
大葱收获时间
大葱一般在10月的时候成熟，而大葱的收获时间，最好是在寒露之前完成，这样大葱就不会出现减产的现象，并且在收获大葱的时候，最好要避开早晚空气温度比较低的收获，以免造成对叶子的损伤。
大葱几月份种植
大葱可以分为春季种植，夏季种植和秋季种植，秋季可以在9月上旬播种，以幼苗越冬，春季最好是在上壤解冻以后播种，而夏季种植最好在7月下旬-8月上旬播种，此外黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制在过冬前幼苗不要超过3个叶，而黄河以南多为春播，当地温达到7℃时就可以进行种植了。
注意种植大葱之前，最好要将土地中的土壤翻松，从而提高土壤的疏松性，然后挖出行距在二十米的浅沟，并将葱种尖端朝上，放入其中，使用细土覆盖，等待两周的时间，葱种就会发芽生长。
