竹笋是一种味鲜肉嫩的常见食材，它也能制成干品长期保存，竹笋营养价值很高，能利尿消肿，也能润肠通便，更能提高身体免疫力，但是竹笋虽好，在食用时却人一些需要注意的地方，有些食材是不能和竹笋一起吃的，下面我就为大家具体说说竹笋不能和什么一起吃，同时也会告诉大家吃竹笋要注意些什么。
1、竹笋不能和什么一起吃
竹笋不能和羊肝、羊肉一起吃，因为竹笋与羊肉等食材是相克的，一起食用会引发食物中毒，另外竹笋和红糖也不能一起吃，它们相遇以后会产生赖氨酸，对人类身体健康不利。竹笋与猪小排也不能一起食用，两者同时食用时，会影响人体对钙质的吸收，时间长了身体就会因为缺钙出现多种疾病。
2、溃疡患者不宜吃竹笋
平时食用竹笋除了要注意不能与上面那些食材一起食用以外，还要注意患有溃疡病的人群也不宜吃竹笋，因为竹笋性质寒凉，还含有大量的粗纤维，它们会使人类的胃肠蠕动加快，不利于溃疡面的愈合，因此胃溃疡和十二指肠溃疡等病的患者，应该尽量避免食用竹笋。
3、肝硬化不能吃竹笋
患有肝硬化的人群不能吃竹笋，不然会引发消化道出血，危害身体健康，另外泌尿结石患者也不能吃竹笋，因为竹笋中含有一定数量的草酸盐，它们遇到钙以后会形不能消化的草酸钙，它们在人体内积存以后就会形成结石，会加重结石病人的病情，对病情控制不利。
