随着科学技术的不断提高，人们的人们食用的蔬菜也出现了很多新品种，最近农业研究人员就是青椒的基础上培育出其他颜色的辣椒，它们一经上市就特别受欢迎，被人们称五彩椒。五彩椒不但颜色好看，营养价值也很高，但是它们平时应该怎么吃呢？平时用五彩椒炒什么最好吃呢?
1、平时用色彩鲜艳的五彩椒做沙拉特别好吃，在制作时，需要准备五彩椒，两个胡萝卜，一根紫甘蓝，拌个苦菊一棵，熟芝麻适量，沙拉酱适量。
2、把准备好的五彩椒和胡萝卜以及紫甘蓝，还有苦菊等食材，全部用清水洗净，并控干水分，五彩椒切成细丝，紫甘蓝也切成细丝状，胡萝卜削皮后切细丝苦菊撕成小块儿。
3、把所有切好的食材放在一个透明的大玻璃碗中，加入准备好的熟芝麻，最后淋上沙拉酱球员以后，色彩鲜艳的蔬菜沙拉也就做好了。
五彩椒炒什么好吃1、五彩椒炒肉片最好吃，平时用五彩椒炒肉片时，最好选择口感鲜嫩的里脊肉，把它切成薄片以后用蛋清和生抽以及鸡精腌制半小时，五彩椒全部洗净以后切成小块儿，在炒锅中放油以后，把肉片炒散，炒到变色以后，加入五彩椒快速翻炒，炒熟以后加入食用盐调味即可。
2、用五彩椒炒鸡蛋也特别好吃，特别是五彩椒中的红辣椒，用来炒鸡蛋，色泽搭配特别诱人，在炒制时，需要把准备好的五彩椒洗净分成小块，再把鸡蛋磕开，倒碗中调成蛋液，炒锅中放油加热以后，把鸡蛋炒成块状取出，重新起锅放油加热以后把五彩椒炒熟，再把炒好的鸡蛋入锅调匀就可以。
