荷兰豆，别名荷仁豆、回回豆等，为豆科豌豆属的攀缘植物。荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，营养丰富。可做汤或炒食。
荷兰豆为半耐寒蔬菜，不耐热。播种前用新高脂膜拌种（提高发芽率），4摄氏度时种子开始缓慢发芽，在16摄氏度至18摄氏度时4至6天可出苗。早春日光温室栽培，于1月下旬至2月上旬播种，管理得当4月下旬至6月中旬收获。施足基肥，选健壮幼苗移栽，适当浇水，只要不干裂即可。喷施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。枝蔓长30厘米时搭架。在现蕾前浇小水，花期不浇水。荷兰豆有固氮能力，不需要很多肥料，根据蜘蛛需求合理浇水施肥，植株长至15节时摘心，将下部老叶、黄叶摘除，以改善通风透光条件，适时喷施菜果壮蒂灵，使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高。
（来源：农视网）
