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乌龟蛋即乌龟产下的蛋，在山珍海味里属于八珍之一，口感很好，软软的非常嫩，吃的人很多，在我国广东沿海地区消费量最大，而且也是一道名贵的菜，经常食用有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效，下面我们就一起来看一看乌龟蛋是不是真的能吃吧!
乌龟蛋真的能吃吗?
乌龟蛋能吃。乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍，而且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右，因此乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品。
乌龟蛋有什么功效?
1、防癌抗癌：乌龟蛋能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
2、净化血液：乌龟蛋有较好的净血作用，有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效，常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病等患者有益。
3、壮阳补阴：乌龟蛋能补劳伤、壮阳气、大补阴之不足，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
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