冬春长时间舍饲，青饲料紧缺，因此，在冬春应给畜禽补充维生素。现介绍一种农户可自制的维生素补品—发芽饲料。
一、制作技术一般禾谷类作物的籽实，如大麦、燕麦、玉米、稻谷等，均可用作原料。其中以大麦最为常用。其操作方法大体与生豆芽相似，即：先将原料籽实筛选去杂，放入温水中淘洗，除去泥沙、瘪粒及虫蛀粒，晾干备用。制作时先将干净的原料放入25~35℃水中浸泡一昼夜；待籽粒膨胀后，平摊在大小适中的浅水盘或塑料滤水容器中，厚度以3~4厘米为宜，上盖纱布或麻袋片，保持必要的温湿度；然后将容器放入光线充足和温暖的室内发芽，室温以20~25℃为宜，每昼夜喷洒30℃左右的温水4~6次，同时略加翻动；2~3天后生出毛根和胚芽，此时可揭去纱布、麻袋片，每天早晚各淋以清洁的温水；一般经过3~5日，嫩芽长出、透绿，即可依需要取出饲用。
二、使用时机与方法在一般情况下，如以补充维生素B族和改善适口性为主要目的时，芽长至2~3厘米即可取出饲用；如以补充胡萝卜素为主要目的时，则应待长至8~10厘米时取出饲用。下面的喂量供参考。母畜，每头每日补给150~200克；种公猪，每头每日补给100~200克；幼畜，每头每日30~40克，仔猪每头每日10~20克；幼鸡每只每日3~4克；产蛋鸡，每只每日10~20克。喂时可根据需要，将发芽饲料切成小块或剁碎拌入日粮中。（张梅青）
