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种青养鱼是降低饲料成本的一种养殖方式。可以利用池埂、荒山荒地种植玉米、大麦、小麦、高梁、谷物、黄豆、红薯、青菜、南瓜、包菜以及瓜果等蔬菜，或种植苏丹草、黑麦草、苦荬菜等饲草，用来养殖鱼类。
青饲料的投喂量应该根据天气、水质、鱼情等因素进行合理调整，一般每天投喂一次，投喂时间在上午的8时～9时，投喂量以7～8小时内吃完为度，如在这个范围内很快吃完，第二天投喂量应酌情增加，如当天剩草较多，则次日酌减。阴雨天或寒冷天气可少投或不投。另外，每天吃完的剩草应及时捞出，以免污染水质。喂中到大鱼一般将青绿饲料去掉泥土后即可直接投喂；喂小鱼则应将其切碎或打浆，再加0.2％的食盐拌匀，泼洒投喂。将青绿饲料切碎后煮熟，拌入适量糠麸，小鱼更喜欢吃。在投喂中，大颗粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂鱼；小颗粒的如谷粒，可将其发芽后喂鱼，幼嫩的谷物白芽营养价值高，鱼吃了易消化，吸收快，增重快。
（来源：农村新报作者：同彬）
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试验背景蛋白质是鱼类饲料中最重要的营养成分，对鱼类生长发育起决定性作用。相较陆生动物，鱼类对饲料蛋白的需求较高。近年来鱼粉等优质饲料蛋白源的成本一路攀升，企业为了降低成本都在试图通过提高饲料中脂肪和糖类的含量，以达到节约蛋白的效应。研究发现蛋白的过度替代会对鱼类的生长代谢产生负面影响，尤其对鱼类最重要的代谢器官-肝脏影...
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