文|图天津海大高正勇
由于鲤鱼具有耐寒、耐碱、耐低氧、病害少的特点，成为北方主要的养殖品种。鲤鱼在我国已有4000多年的养殖历史，诗经《衡门》中提到“岂其食鱼，必河之鲤”。鲤鱼是我国流传范围最广的吉祥物，早已成为一种文化印记，深深地刻画在每个国人心中。
然而近年来，鲤鱼消费市场萎缩，商品鱼价格始终在养殖成本边缘徘徊，再加上病害肆虐，一度让鲤鱼养殖业陷入困境。
1、鲤鱼传统养殖模式分析
北方地区鲤鱼养殖普遍采用春放秋捕，一年养一茬的传统模式。开春3-5月份放养0.1-0.5斤/尾的苗种，4月下旬开始投喂鲤鱼颗粒料，待鱼体规格达到2.2斤/尾时上市。上市时间集中在9月份以后，有部分客户甚至会拖到越冬后。
由于大量的商品鱼集中在秋季上市，导致鱼价低迷、卖鱼难，大部分养殖户养殖效益低下，有的甚至会出现亏损。同时，由于一年养一茬，养殖周期长，资金投入大，再加上连年亏损，导致行业内赊欠成风，大部分养殖户没钱吃现金料，需要吃赊欠料。这样饲料成本无形中被提高，大部分养殖户盈利能力较低，见表1。
表1鲤鱼传统养殖模式盈利分析表
天津海大一直致力于解决客户养殖鲤鱼不赚钱的现状，我们对2012-2016年的鱼价进行分析，发现近年来每年的5月份到8月上旬，鱼价相对较好，见图1。但是传统养殖模式在此阶段鱼的规格不够，无法卖鱼。基于这种现状，天津海大率先进行产品匹配及模式调整：总结了两种创新的养殖模式：即鲤鱼“二茬鱼”养殖模式以及梯度放养分批出鱼模式；使用膨化饲料加颗粒饲料搭配投喂；保证客户在鱼价相对较高的6-7月份有鱼可卖，赶上好鱼价。从而提高资金周转率，降低养殖成本，提高客户盈利能力。
图1天津地区2012年至2016年鲤鱼价格走势
这两种创新的养殖模式，都可以实现分批出鱼，出热水鱼，且这两种模式在今年都取得了不错的效果，本文结合实例，重点介绍“二茬鱼”模式。
2、天津海大“二茬鱼”模式说明
“二茬鱼”模式就是一年养两茬鱼，学术上称为鲤鱼复养技术。但是目前在各地推广的鲤鱼复养技术，第一茬养商品鱼，第二茬养苗种，没有真正做到一年养两批商品鱼。正是因为海大集团采用膨化料和颗粒料搭配投喂的方式，在生长上优势明显，才让一年养两茬商品鱼，成为真正的现实。
第一茬鱼：3月份放养0.3-0.6斤/尾的苗种，采用浮沉搭配的方式投喂，规格达到2.2斤左右拉网卖鱼，卖鱼时间7月份；尽早卖鱼，鱼价相对较好，有盈利优势；不干塘、晒塘。
第二茬鱼：7月份放养0.03-0.1斤/尾的苗种，采用浮沉搭配的方式投喂，规格达到2斤以上拉网卖鱼，卖鱼时间10月份，见图2，二茬鱼生长达成图；一年时间里养殖两茬鱼，摊在每条鱼上的固定费用大大降低，成本低，效益高；增加养殖批次，增加收入；资金周转顺畅，现金料为主。
图2、海大“二茬鱼”生长达成图
好的养殖模式，需要好的产品匹配——膨化饲料浮沉搭配，才能保证模式的达成。
3、“二茬鱼”需匹配产品——浮沉搭配
浮沉搭配，顾名思义，就是膨化料（浮水料）搭配颗粒料（沉水料）进行投喂。颗粒料价格低，饵料系数高，管理过程中水质不好控制，饲料浪费较大；膨化料饲料利用率高，鱼体生长快，管理过程中水质也易于控制，病害发生率降低。浮沉搭配的方式可以发挥各自的优点，弥补彼此的不足，让养殖效果达到更佳。
3.1浮沉搭配投喂方式
浮沉搭配也要讲究科学投喂，才能充分发挥其优势。浮沉搭配要依据养殖的不同阶段，出鱼计划，针对性地增减膨化料的搭配比例，从而让养殖变的更加可控。结合北方地区气候特点以及大量客户的投喂实践，
我们总结出浮沉搭配投喂的注意事项：
1)前期水温低于18℃，投喂颗粒料，水温高于18℃以上逐渐增加膨化料的投喂比例；
2)一天之中，早晚投喂膨化料，中间两餐投喂颗粒料；
3)拌药饵时，使用膨化料；
4)拉网出鱼前10-15天投喂颗粒料；
3.2浮沉搭配投喂，生长速度快37%
浮沉搭配的长速优势可以尽早拉大鱼体规格，让鱼等价，而不是价等鱼，从而赶上好鱼价，获得好收益。
今年我们持续跟进了一批浮沉搭配客户及纯投颗粒料的客户，对他们的阶段性长鱼效果进行统计后发现，浮沉搭配（阶段日增重9.18g）的长鱼速度比颗粒料（阶段日增重6.71g）快了37%（9.18-6.71/6.71%），见下表2、表3。
表2、浮沉搭配投喂客户的生长数据
表3、纯投颗粒料客户的生长数据
3.3浮沉搭配存在的风险点
风险1：浮沉搭配投喂的方式，如果投饵率偏低，生长速度同样达不到预期；如客户闫某，均投饵率不足1.5%，阶段性日增重及规格反而比不上纯投颗粒料的客户李某、白某，见下表4。因此，即使是浮沉搭配也要足量投喂来保障其长速上的优势。
表4浮沉搭配与颗粒料投饵率及阶段日增重对比
风险2：采取浮沉搭配的投喂方式，商品鱼达到规格后，如果压塘时间过长或越冬，可能会导致饵料系数偏高；
4、今年海大的“二茬鱼”模式取得的成果
4.1“二茬鱼”客户第一茬鱼已取得良好效果
海大客户于老板，开春放0.37斤/尾的鲤鱼苗，7月2号卖鱼，平均规格2.07斤/尾；海大客户张老板开春放0.55斤/尾的鲤鱼苗，7月4号卖鱼，平均规格2.26斤/尾；
与市场同期放养相同规格苗种的其他客户相比，早一个月出鱼，这在当地引起了巨大的轰动，见图3、图4、图5。
不光于老板和张老板，今年我们有一批二茬鱼客户，都取得不错的养殖效果，赶上了好鱼价，取得了好的养殖收益，见表5。
图3“二茬鱼”示范户于成旭
图4“二茬鱼”示范户张福明
图5附近养殖户都来参观张福明提前市场一个月出鱼
表5“二茬鱼”客户第一茬养殖效果表
4.2“二茬鱼”客户第二茬鱼目前规格达到预期
第二茬鱼，放养小规格鱼种，苗种成本低，第一茬鱼的收益，可以用来吃现金料，降低养殖成本，效益好。表6是放养二茬鱼客户的一些情况，目前平均规格1.77（10月5号打样规格），这与我们当时规划的生长速度基本一致。
表6“二茬鱼”客户第二茬放养情况
5、二茬鱼存在的问题及模式调整
“二茬鱼”模式具备很大的优势，但是在跟进的过程中，我们也发现存在一些问题，如下：
（1）套养品种的放养规格及搭配数量不合理，第一茬鱼打网时，造成套养品种的伤亡或整个养殖过程中由于套养品种发病，投饵率偏低，加不上料，长势不及预期，不能按时出鱼；
（2）单网起捕率低，很多客户第一茬鱼要打三网，导致打网周期延长，造成第二茬鱼的放养时间延后；或是第一茬的鱼拖入第二茬养殖，导致饵料系数偏高；
如果处理好这些问题，效益会更有保障。
“二茬鱼”模式今年在华北地区取得了不错的成绩，在此基础上，结合北方养殖品种及养殖节奏，天津海大又演变出不同品种的轮养模式，见下表7，目的是让我们的养殖户获得更多的收益！具体可咨询天津海大当地技术服务人员：
表73种“两茬”模式推荐
6、结语
在鲤鱼价格低迷，产业发展陷入泥沼的当下，浮沉搭配的投喂方式保证生长速度的优势，“二茬鱼”模式保证效益上的优势，二者的结合无疑为鲤鱼产业的发展开辟出一个新的方向！
