通过味觉，可以判断饲料及其原料的新鲜程度。新鲜的饲料及其原料口感较好，而储存一段时间后，其中的油脂由于游离脂肪酸的存在会酸败，导致口感极差。过期的饲料有一种令人难以忍受的陈腐、发霉味。
目前，绝大多数饼粕掺有米糠、蓖麻籽、棉籽和其他廉价的榨油种籽。通过牙咬和品尝饼粕，能够分辨出绝大多数掺如物。牙咬和品尝还能辨别粮食中的水分含量，干的原料咬起来又脆又硬且易碎。如果鱼粉、碎玉米等原料中掺杂沙子、碎石，咀嚼起来会感觉硌牙。
（来源：农村大众作者：富英）
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