一、池塘条件
池塘面积5～10亩，水深1～1.5米，池底为泥质。池水PH值中性或微碱性，透明度50厘米左右。放养乌鱼种前10～15天进行清塘消毒。干法清塘清毒亩用生石灰75千克；带水清塘消毒水深1米亩用生石灰125～150千克。在池塘中1/5左右的水面种植水花生用于夏季遮阳。
二、鱼种放养
应选用体质健壮、鳞片完整、游动活泼没有损伤且规格一致的鱼种，亩放乌鱼鱼种6000～8000尾。亩放白鲢鱼种200尾，规格10-12尾/公斤。亩放花鲢鱼种100尾，规格10-12尾/公斤。既能控制池塘水质又能增加产量提高经济效益。
三、饲料和投饲
养殖初期要将规格较大的野杂鱼切碎后投喂，日投喂量为鱼体总重量的5%，视摄食情况予以调整。为降低养殖成本在幼鱼阶段应训饲投喂人工配合饲料。根据乌鱼的营养需求，其粗蛋白的含量在40%以上。投饵要做到“四定”,即定时、定位、定质、定量。日投喂2～3次，上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。投喂时，将小杂鱼投放到吊在池水中的食台上，以减少饲料的失散，便于观察乌鱼的摄食情况。
四、日常管理
早晚巡池观察乌鱼摄食和活动情况，注意水质变化发现问题及时处理。在夏天温度高时要注意经常加注新水，保持水质清新促进乌鱼正常生长。乌鱼体长超过10厘米时跳跃能力逐渐增加，在雷阵雨天气、换水时或清晨易发生逃鱼。池埂离水面高度应大于50厘米，以防乌鱼逃逸。饲养前期的1～2个月，应及时用网将生长特别快、个体大的乌鱼捞起分池养殖，以防大乌鱼残食小个体的鱼苗。高密度条件下乌鱼易生病，应定期用生石灰等进行全池泼洒消毒，做到以防为主。
