王军伟1，唐式校2
（1．江苏省东海县畜牧兽医站222300；2．江苏省东海县动物卫生监督所222300）
摘要：养羊业在我国畜牧业生产中占有重要地位，大力发展养羊生产对增加农民收入，治贫致富，出口创汇，振兴地方经济，具有重要意义。羊肉是我国人民生活中主要的肉食品之一。羊肉鲜美，营养丰富，对改善人民生活，增强人民体质具有重要的作用。羊粪是农业生产使用量较大的农家肥料，可以改良土壤结构，提高土壤肥力，是化肥所不及的。因此大力发展养羊生产，前景十分广阔。近年来，随着规模化养羊数量的不断提高，优良品种的选择越来越受到养羊者的重视。
1 材料与方法
通过近10年对东海县养羊情况的普查和研究分析，总结出了适宜本地农区养殖的主要优良羊品种及羊的繁殖特性。适合本地农区养殖的羊主要有湖羊、寒羊和波尔山羊，现主要对这三种羊的产地、体型特征、生产性能和繁殖性能等进行研究。
2. 结果与分析
2..1 湖羊
2..1.1产地
湖羊产于太湖流域，为世界稀有白色羔皮用羊，分布于浙江杭加湖地区和江苏、苏州地区、上海郊区各县。
2..1.2体型特征
湖羊由于长期的舍饲，因而形成了适于该条件的体型。头狭长、鼻梁穹隆、眼大突出、耳大下垂，公、母羊无角，颈细长、背直、体躯长、胸部狭、腹微下垂、腹毛少、四肢纤细而高，十字部稍高于髻甲，母羊乳房发达，公羊较雄壮，尾呈扁圆形的脂尾，尾尖上翘偏向一侧，一般不超过飞节，体躯白色。
2..1.3生产性能
小湖羊皮是羔羊生后，24h内宰杀剥制加工的皮张，具有皮板轻薄，毛色洁白光润悦目，呈水波浪花案，紧贴皮板，扑而不散的特点，极为美观。因为小湖羊皮加工后可以染成各种不同颜色，制成各种时装、帽子、披肩、领子、围巾、镶边等服饰，所以深受消费者欢迎，并在国际市场上享有很高的声誉，经济价值甚高，故有“软宝石”之称。
1～2月龄左右的羔羊，宰杀剥制皮称为袍羔皮，具有毛较长，粗、绒毛适中，色泽光润，皮轻板巧柔软，为制作御寒裘衣的佳品。深受国内外顾客的欢迎。湖羊毛为异质毛，公羊年产毛量1. 65kg，母羊1. 17kg。
湖羊肉细嫩鲜美，膻味较少，产区人民素有食羊肉习惯，尤以冬季，羊肉的销售量为全年总量的60%左右，屠宰率一般为40%～50%。宰杀的初生羔羊肉含脂肪少、柔嫩、营养丰富。
2..1.4繁殖性能
湖羊性成熟早，四季发情、排卵，终年配种产羔。在正常饲养条件下，可实现二年三胎，每胎一般二羔，经产母羊平均产羔率220%以上。
2..2 寒羊
2..2.1 产地
寒羊属蒙古羊的亚形，分布在黄河中游的河南省北部、河北省中部和南部、山东省西部和西南部地区，其中以河南省北部、山东省西部数量最多，品质也较好。寒羊主要在农区饲养，利用地边、路旁和荒坡放牧，羊群小，冬春季利用农副产品补饲，饲养管理条件较好。
2..2.2体型特征
寒羊因分布地区广，体型不一致，尾型大小也不同，一般分为大尾寒羊和小尾寒羊两种。寒羊躯体较长，耳大下垂，头颈稍长，鼻梁隆起，后躯较前驱发达，臀部倾斜，被毛白色。公羊体重在50kg左右，母羊体重在40kg左右。寒羊的羊毛为混型毛，但粗毛和细毛的细度差异较小，无干死毛，羊毛品质好，但剪毛量低，一般1～2kg左右。
2..2.3繁殖性能
寒羊繁殖率高，一年四季发情，可以年产两胎或两年三胎，每胎产羔2～3只，产羔率在200%以上。寒羊虽然繁殖率高、成熟早、发育快、产肉性能好的优点，但剪毛率低，羊毛仍为混型毛。目前，大部分地区用细毛羊杂交，细毛杂种羊再用半细毛羊品种的优秀种公羊杂交，向半细毛方向发展，收到较好的效果。
在没有进行改良的地区，当地人民通过本品种选育，选优去劣，提高品质，也形成了一些优良的羊群。寒羊羔皮价值较高，也可作出口物资。
2..3 波尔山羊
2..3.1 产地
波尔山羊原产于南非，是当今世界上最著名的肉用山羊品种。波尔山羊是迄今世界上唯一公认最好的肉用品种，被誉为“世界肉用山羊之父”。被引种到德国、新西兰、澳大利亚、加拿大等20多个国家，并在这些国家的山羊品种改良及发展肉用羊生产中扮演着重要的角色。1995年引入我国，作为“九五”重点引进项目，现已在我国20多个省市区繁殖推广。
2..3.2外貌特征
波尔山羊具有优秀的肉用体型，全身白色，头耳棕色，在额中至鼻端有一条白色毛带，或有一定数量的棕斑。公羊体躯呈长方形，母羊则呈楔形，背宽厚而平直，肌肉丰满。公羊体型高大强壮，四肢坚实，体躯结构良好，后躯丰满充实，前胸宽深，颈部粗壮。母羊体型略小而清秀，结构匀称，后躯发育良好，前躯胸深，头颈及胸颈结合良好，腹大不下垂，充实饱满；乳房发育良好，一般为1对乳头及1对附乳头。皮肤松软，有较多皱褶，公羊皱褶尤多。
2..3.3生产性能
波尔山羊体格大，生长发育速度快，初生重为3. 5～4. 5kg，公羔比母羔重约0.5kg。断奶体重与断奶的方法、日龄有关，一般可达20～25kg。7月龄时，公羊体重40～50kg，母羊体重35～45kg。1周岁时，公羊体重50～70kg，母羊体重45～65kg。公羊和母羊成年体重分别为90～130kg和60～80kg。如在良好的放牧条件下，1周岁前日增重可达200g。波尔山羊肉性能好，屠宰率、净肉率高。活重40kg的羊屠宰率达52. 4%，未去势公羊可达56. 2%，成年羊屠宰率达56%～68%，净肉率48%。胴体外形饱满浑圆，肉质鲜嫩，瘦肉率高，波尔山羊的上市时间一般在6～15月龄之间。一头9月龄的波尔山羊出净肉16～18 kg。
2..3.4繁殖率
波尔山羊具有较好的繁殖性能，一年多次发情，一胎多羔，羔羊成活率高。6～8月龄时为初情期，秋季是性活动高峰期，168日龄的公羊能成功地进行配种，性行为过程从表现出性兴奋到完成采精或配种的时间明显长于本地品种。母羊泌乳性能良好，泌乳期为120～140天，日产奶1.5～2.5kg。产羔率为160%～220%，多羔率较高，单羔母羊比例为7. 6%，双羔为56. 5%，三羔为33. 2%，四羔为2.4%。
2..3.5适应性
波尔山羊是耐粗饲和适应性最强的家畜品种之一。不管是在内陆气候地带，还是在热带灌木丛，或是沙漠地带干旱缺水条件下都能生长发育良好，对热环境适应能力比冷环境适应能力强。波尔山羊有放牧习性，耐粗饲料，耐渴，比其他山羊更为广泛的植物谱并适应品质更低的日粮，可采食高至160cm的树叶和树皮，低至5cm的牧草。波尔山羊对一些疾病，如蓝舌病、肠毒血症及氢氰酸中毒症等抵抗能力很强，对地方病和内寄生虫的侵害也有较强的抵抗能力。萨能奶山羊和波尔山羊品种均是优良的杂交父本，杂交效果好。目前，全国各地都在大力推广[养殖网:www.nczfJ.com/]。
3 繁殖特性
3.1性成熟、初配年龄及繁殖年限
性成熟是指羔羊出生后性器官已发育完全，睾丸（卵巢）和性腺中开始产生健壮的性细胞和分泌激素的时期。这时公羔开始有性行为，母羔表现发情现象，如果令其交配，即能受孕产生后代。性成熟时间因品种分布地区、饲养管理条件的不同而有所差异。一般性成熟在7～8个月龄，公羔比母羔早一些。公羊没有明显的繁殖季节，因而任何季节都能配种，但在精液品质方面，也有季节性变化的特点。一般秋季最好，春季和夏季下降。公羊的性活动也有秋季高、冬季低的趋势，有的品种夏季无性欲，如考力代羊就有这种现象。
3.2妊娠期
母羊在发情期内配种受孕后，就不再表现发情。从开始受孕到分娩的这一期间，叫妊娠期（怀孕期）。妊娠期的长短，因品种和个体有差异，早熟的肉毛兼用品种多在饲料比较丰富的条件下育成，妊娠期较短，平均约为145天；其他品种多在放牧条件下育成，妊娠期较长，平均约为150天。
3.3 配种时间的确定
配种时间的选择主要根据当地条件选择适当的产羔时间。在一年产一次羔的情况下，产羔时间分为冬季产羔（产冬羔）和春季产羔（产春羔）。冬羔在12月至翌年1月份产，需要在7～8个月份配种；春羔在4～5个月份产，需要在11～12月份配种，有些地区产羔时间在2～3月份，叫做早春羔；4月中旬至5月中旬产的叫晚春羔，为了便于生产管理，产羔时间应该集中，因此要缩短配种持续时间，一般配种时间，冬羔和早春羔以40～50天，春羔以30天为宜。也可使用同期发情的办法，使其在3～5天内发情配种。
4 结论
适宜本地农区养殖的主要优良羊品种有：湖羊、寒羊、波尔山羊等。根据羊的繁殖特性、配种时间的选择主要根据当地条件选择适当的产羔时间。冬羔在7～8个月份配种；春羔在11～12月份配种为宜。
参考文献：
[1]伊犁畜牧兽医学校，养羊学[M]．北京：农业出版社,1979:91-92．
[2]刘涛，现代养殖实用技术[M]．北京：中国农业科学技术出版社，2011:162-163．
