果树花期正值早春气温变幅较大、寒流袭击较频的时期，由于树体难以适应温度剧变，导致杏、苹果、梨、桃等果树遭受不同程度的冻害，受冻的花蕾剥离后，柱头呈黑褐色，直接影响坐果，给果树生产带来重大损失。
一、掌握冻害的临界低温。果树萌芽后，抗寒力逐渐下降，果树花期冻害的临界低温各器官略有差异，如苹果花蕾期低温极限大致为-2.8℃，花期-1.7℃，幼果期-1.1℃，达到这种低温，即受冻害。在同一朵花中，雌蕊较雄蕊不耐低温，如柱头遇-1.5℃低温，即受冻害。一般树龄大、营养水平高冻害较轻，反之，则重。
二、预防措施
1、选好园地。一般地势低洼、闭合谷地容易积累冷空气，造成冻害；而在山梁、丘陵、倾斜地和阳坡地栽树，空气流通，冻害机率少。
2、运用科技，躲避冻害
①经专家论证和实践证明，国家"863计划"重点推广产品"天达2116"植物细胞膜稳态剂能有效抵御冻害等逆境因子的侵害，在花期前喷施一遍"天达2116"达到抗冻抗逆目的。②灌溉。春季进行灌水或喷灌，可显著降低地温，延迟发芽。发芽后至开花前再灌水1-2次，一般可延迟开花2-3天。而在冻害前灌水或喷灌又可提高地温和树温，可预防和减轻冻害。在喷灌时，喷0.5%的蔗糖水，水遇冷结冰，放出热能，保护树温缓慢下降，防冻效果更好。③枝干涂白。可推迟萌芽开花3-5天，树干涂高1米以上，下部主枝涂30厘米以上，成龄树涂抹。涂白不但能防冻，而且还能有效防治日灼、病虫为害。④喷施生长调节剂。萌芽前全树喷施萘乙酸甲盐(浓度250-500毫克/千克)溶液，可抑制芽的萌动，推迟，可延迟花期5天。⑤利用腋花芽结果，也可弥补部分产量。
3、熏烟。对于-2℃以上的轻微冻害有一定效果，如低于-2℃，则防效不明显。发烟物可用作物秸秆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料。
三、补救措施
1、喷施药剂。果实冻害之后，每间隔七天喷施一遍1000倍"天达2116"，进行修复补救，连喷两遍。
2、提高坐果率。对受冻较轻的花进行1-2次授粉，同时，喷施0.6%蔗糖水+0.2-0.3%的硼砂，或喷施0.2%的钼肥，均有减轻冻害和提高坐果率的作用。
3、加强综合管理。在冻害严重的年份，花前、花后多施肥料，追施果树专用肥或磷酸二氢钾等复合肥料，配合喷施"天达2116"，以恢复树势，增加坐果率和单果重，确保灾年有个好收成。
