大葱是须根系植物，根系发达，长度为3-5厘米左右，其根群主要分布在土层的30厘米以内。大葱根系的薄壁组织比较发达，可以贮藏物质，而根系的尖端部位是用来输导养分的，根毛和表皮细胞会吸收水和无机盐，并且会通过根的维管组织来输送给植株的茎和叶。
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