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炒丝瓜需要去皮吗?

时间 : 04-19 投稿人 : 凝蕊 点击 :

炒丝瓜不用去皮也可以炒,炒丝瓜还是去皮比较好,虽然丝瓜的皮没有毒性,但是不去皮直接炒的话,口感较差,不太爽口,可能会有一种会有些发硬或者是炒不烂的感觉,所以炒丝瓜还是去皮比较好。

炒丝瓜去皮的原因主要是因为丝瓜皮比较硬、外皮不好清洗、而且含有绒毛,吃起来的口感较差,并且丝瓜的营养成分大多都在丝瓜的果肉当中,所以炒丝瓜的时候需要去皮。

食用常识|炒丝瓜需要去皮吗

炒丝瓜去皮

炒丝瓜不用去皮也可以炒,炒丝瓜还是去皮比较好,虽然丝瓜的皮没有毒性,但是不去皮直接炒的话,口感较差,不太爽口,可能会有一种会有些发硬或者是炒不烂的感觉,所以炒丝瓜还是去皮比较好。

食用常识|炒丝瓜需要去皮吗

炒丝瓜去皮方法

用不锈钢的勺子慢慢的刮去丝瓜最外面一层薄薄皮,然后再将丝瓜用刀切成两半,将丝瓜的籽取出来,放到地上用脚将丝瓜踩一踩,然后像洗衣服一样,搓去外面的皮。

食用常识|炒丝瓜需要去皮吗

炒丝瓜去皮做法

将切成条状,加入一小勺食盐,加水泡一会,准备一个大蒜切末或蒜片,两个干辣椒切段去籽备用,加入辣椒段,蒜片爆香加入提前备好的丝瓜,翻炒1分钟后加少许水继续炒,炒至丝瓜变软,加入食盐、鸡精,翻炒几下即可出锅盛出。

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