山药又被称为怀山药、淮山药、麻山药、三角、药蛋、土薯和山薯，因地区不同所以叫法也是不一样的：大部分地区叫山药蛋；南方地区叫洋芋；贵州和云南一般叫土豆。山药属于薯蓣科的植物，它不仅可以作为药材，也可以做食材。
山药又叫什么名字
山药属于薯蓣科的植物，它不仅可以作为药材，也可以做食材，是我们平时常见的蔬菜之一，它的花期一般是6到9月，果期是7到11月。
山药又被称为怀山药、淮山药、麻山药、三角、药蛋、土薯和山薯，因地区不同所以叫法也是不一样的，
1、大部分地区叫山药蛋；
2、南方地区叫洋芋；
3、贵州和云南一般叫土豆。
山药长什么样子
山药属于草本植物，它的块茎很肥厚，一般是圆柱形状的，通常是垂直生长，长大概在1米，直径一般是2到7厘米左右，外皮呈灰褐色的。
山药生长在什么地方
山药喜欢温暖而又干燥的天气，所有一般在温带季风和半干旱气候中生长，山药主要生产在温县、山西、、湖南、四川、云南、陕西、山东、河北、浙江、贵和广西等地都有分布。
山药功效和作用
山药一般可以和其他蔬菜一起清炒，山药有利于健脾、补肺、治脾虚、小便频数、补脾养胃、久痢、劳累咳嗽、消除口渴、遗精、生津益肺和补肾等功效，里面含有丰富的微量元素，可以较阿好的延缓衰老和抗氧化作用。
