落叶果树逐渐进入落叶休眠期，果树随着物候期发生变化，应注重以下管理技术要点。
病虫害防治方面，要破坏害虫越冬场所，减少越冬量；及时清除园内枯枝、杂草、病虫僵果、老树皮缝等处躲藏的害虫，集中处理，可做深埋或焚毁处理。树体涂白可减轻低温冻害，消灭部分越冬病虫。涂白液可用45%晶体石硫合剂20倍液加食用盐搅拌后进行涂抹。
土壤管理方面，落叶前增施有机肥，提高树体抗逆性；结合落叶前施基肥，进行园内深翻、改良土壤等工作。增施有机肥是补给树体生长发育所需的营养元素，使树体恢复树势，积累养分为来年的生长发育打好基础的重要措施，同时对提高冬季抗逆性，减轻冻害有重要作用。
施肥方面，肥料应以全效肥料为主，如复合肥、有机肥等，使用的有机肥必须经过充分腐熟，减少病虫源和生理性病害的来源。施肥可采取沟施和撒施（撒后深旋耕）的方法，深度根据树根20厘米或更深一些，到达根系的主要吸收分布层。
根据土壤干旱墒情，决定浇水量大小。浇水时要根据土壤特点，做到地表不存水，浇水能下渗根系分布层及可，土壤湿度达田间持水量的60%至80%。同时注意树体伤口保护，平时田间操作时机械损伤造成的1厘米以上的伤口，应涂抹愈合剂，确保水分不流失，促进伤口愈合，减少病菌感染机会。
