地要深翻秋未冬初对果园地深翻一次，可在树冠内浅挖，树冠外深挖，土壤疏松的浅挖，土壤板结的深翻。遇到山地果园土壤板结粘重的，每株成年果树应施肥沃、疏松的沙质土、菜园土２００公斤进行培土壅蔸。
土要培肥“大年”树要加重氮肥的施用，在花前、花后和果实膨大前期，多施尿素、硫酸铵和硫酸氢铵等速效肥，保证果实生长所需营养，防止树体营养消耗过度而在来年变成“小年”。采果后，沿树冠周围开沟埋施农家肥１５０公斤、磷肥２公斤，有利于第二年的“小年”开花结果。而对“小年”树应重施发芽肥、花蕾肥、稳果肥、壮果肥和采果肥，增施氮磷钾复合肥，多施腐熟人畜粪尿等有机肥，保证开花结果所需营养。
大年疏花应根据品种特性疏蕾疏花，对上边花坐果差的则留中心花，对中心花坐果低的则留边花。疏果一般以树定产，落花一周后可疏去劣果，保留健壮果，当年果台副梢强的多留。
小年保果对处于“小年”的树，重点加强肥水管理，铲草松土，增施氮磷钾复合肥，防止因肥料不足而落花落果。在花期还要进行人工授粉，喷施０．１－０．２５％的硼砂或硼酸溶液，以促进授粉和幼果发育。同时，对于生长过旺的新梢及果台副梢要及时摘心、扭梢、抹芽，控制其生长，减少争水争肥矛盾，将有利于“小年树”增加坐果率。
