含氯化肥是目前生产量和施用量较大的一类肥料，使用好这类肥料，对蔬菜生产具有重大意义。各种蔬菜对氯的敏感程度不同。对氯敏感的蔬菜，如马铃薯、白菜、辣椒、莴笋、苋菜、西瓜等，在施用氯化铵和氯化钾等含氯化肥时，经常会影响产品的质量。例如氯过多会使马铃薯的淀粉含量下降、品质差，降低西瓜的糖分，酸度较高，使果品风味欠佳等。因此，对氯敏感蔬菜在选择肥料时就尽量选择含硫化肥。相反，对氯不敏感的蔬菜如番茄等，施用含氯化肥则可节约购肥成本。
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