青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个时期，生长周期大约50天左右。青菜喜凉，较为耐旱，成活率比较高，青菜的根部很发达，适合种植在疏松肥沃、排水性好、富含有机的土壤中，提前施加些基肥可提升品质。
青菜多长时间成熟
青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个时期，生长周期大约50天左右，青菜播种后的温度要控制在15-25度，这样6天左右后是发芽期，2天后是幼苗期，幼芽长成幼苗，之后长出较多的叶子，到了成熟期可采摘食用。
青菜开花结果
青菜生长速度比较快，一年可以成熟多次，如果春季种植的话，4月开花，5月结果，秋季温度合适的话，也可种植，如果大棚养护的话，四季可采收。
青菜产地
1、青菜喜凉，较为耐旱，成活率比较高，青菜的根部很发达，适合种植在疏松肥沃、排水性好、富含有机的土壤中，提前施加些基肥，这样能够保证青菜的品质，有利于青菜快速成熟。
2、青菜有三十多个品种，其中较为常见的有空心菜、小白菜、菠菜、包菜、娃娃菜、龙须菜、生菜、紫苋菜等，其中空心菜是番薯属的植物，原产于东亚地区，小白菜是十字花科的植物，而菠菜是常见的青菜，原产于伊朗，中国南北各省栽培。
