西红柿在生长发育过程中，需要吸收多种营养元素，当某种元素缺乏时，在外部形态上就会表现出相应的缺素症状，对番茄产量和品质造成一定影响。下面就番茄一些主要缺素症状表现及补救方法做一简介。
缺氮症：植株生长缓慢，初期老叶呈黄绿色，后期全株呈浅绿色，叶片细小、直立。叶脉由黄绿色变为深紫色，茎秆变硬。果实变小。
缺磷症：早期叶背呈紫红色，叶片上出现褐色斑点，叶片僵硬，叶尖呈黑褐色枯死。叶脉逐渐变为紫红色。茎细长且富含纤维。结果延迟。
缺钾症：初期叶缘出现针尖大小黑褐色点，后茎部也出现黑褐色斑点，叶缘卷曲。根系发育不良。幼果易脱落或多畸形果。
缺钙症：植株瘦弱、萎蔫，心叶边缘发黄皱缩，严重时心叶枯死，植株中部叶片形成黑褐色斑，后全株叶片上卷。很系不发达。果实易发生脐腐病及空洞果。
缺镁症：下部老叶失绿，后向上部叶扩展，形成黄花斑叶。严重的叶缘上卷，叶脉间出现坏死斑，叶片干枯，最后全株变黄。
缺硫症叶色淡绿向上卷曲，植株呈浅绿色或黄绿色。后心叶枯死或结果少。
缺硼症：最显著的症状是叶片失绿或变桔红色。生长点发暗，严重时生长点凋萎死亡。茎及叶柄脆弱，易使叶片脱落。根系发育不良变褐色。易产生畸形果，果皮上有褐色斑点。
