菱角属于凉性食物，含有的营养物质非常多，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，有提供能量、润肠通便、利尿通乳、止渴、解酒等功效，菱角含有一定的药用价值，且植物蛋白较多，不宜消化，多食可出现腹胀、腹痛、消化不良等症状，因此要适量食用。
菱角是一种常见的食物，成熟的菱角身体鼓鼓的，如同元宝，可生吃，口感甜脆，也可熟食，味道软糯，菱角味甘、涩、性凉，具有较高营养价值。
菱角属于热性还是凉性
菱角属于凉性食物，含有的营养物质非常多，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，营养价值很高，更能有益于肠胃，可解内热湿毒，老年人常食尤其有益。
吃了有什么好处
1、促进体力的恢复：菱角含有丰富的维生素以及多种矿物质，如维生素A、维生素C、钾、锌等，可补充身体需要的营养物质，促进伤口皮肤的恢复，提供充足的能量，尤其适合孕妇生完孩子后食用。
2、润肠通便：有部分人胃肠蠕动较慢，可能会出现便秘等现象，菱角中含有一定量的纤维素，适量进食可刺激胃肠蠕动，辅助润肠通便，这样即可以缓解便秘的状况。
3、止渴解酒：菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钾、磷、镁、钙、铁等微量元素，同时含有一定量的维生素A、纤维素、烟酸等，具有利尿通乳、止渴、解酒等功效。
吃了有什么坏处
菱角含有一定的药用价值，且植物蛋白较多，不宜消化，多食可出现腹胀、腹痛、消化不良等症状，因而应注意适量食用，不要一次性进食过多。
吃菱角禁忌
菱角性寒滑，因此脾胃虚寒、肾阳不足者应谨慎食用，避免加重身体不适，菱角含有少量的异体蛋白，过敏体质者应谨慎食用，避免引起过敏反应，菱角补气恋邪，感冒患者吃的话会延长感冒时间，故感冒患者应谨慎食用。
