生产中，许多果农往往在采果以后放松对葡萄的管理，导致当年生枝条成熟不良，秋季发根受到抑制，影响来年葡萄的产量及品质。所以，加强葡萄的后期管理对来年优质高产稳产至关重要。
保护秋叶。生长后期要严控使用退菌特和硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度。
修剪和清园。在做好夏剪工作的基础上，继续做好摘心打杈，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片。清除园中杂草，将剪除下来的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物，集中带至园外深埋或烧毁，以减少病虫源。
施好采后肥。果实采收后，在结果多、树势偏弱的情况下可施速效性氮肥，每亩施入速效氮肥12公斤左右，也可叶面喷施0.3%尿素溶液，连喷2-3次。
早施基肥。施入基肥时间以9月中下旬，最迟10月中旬葡萄落叶前最为适宜。基肥以有机肥为主，配施磷肥，亩施有机肥（农家肥）3000-5000公斤、磷肥50公斤。因此时正值根系生长高峰期，伤根容易愈合，结合施肥松土能切断细根，起到根系修剪的作用，能在当年促发许多新根，翌年早春就可以大量吸收土壤中的养分物质。
松土防渍防旱。夏秋季果园容易杂草丛生，采果后要及时中耕除草，同时要进行深翻。深耕松土宜在9-10月间进行，这时被切断的根系可迅速愈合。这次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，以利土壤湿润。
