红薯和地瓜其实不是同一种东西，很多人都会搞错。地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺。而红薯表皮则为红色，比前者要长细些。地瓜外皮能用手剥掉，里面是白色。而红薯必须削皮，里面的颜色有白色，黄色和红色。在食用方法上，地瓜可生吃和凉拌，而红薯注意是蒸煮，烤制和煎炒。
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红薯简介
红薯，管状花目旋花科植物。红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
红薯功效及作用
1、可以辅助降血糖，因为番薯当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物就是糖的吸收与代谢，对于血糖较高或者糖尿病的人，适当吃番薯有很好的控制血糖的作用。
2、能够降低超重和肥胖的发生率，因为番薯吃了之后有明显的饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，在预防超重和肥胖的发生方面作用非常明显。
3、能够润肠通便，因为番薯当中的膳食纤维能够机械性的刺激肠道蠕动，在预防便秘方面的作用非常明显。
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地瓜简介
地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。豆科藤本植物豆薯的块根。地瓜又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。
地瓜的功效及作用
1、地瓜含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分，增加大便的体积，引起通便的作用，它还含有纤维素，能够助排便。当然它里边还含有大量糖蛋白质，各种维生素，还有矿物素，胡萝卜素，还有维生素c，能够抑制肿瘤细胞的生长，有抗癌作用。
2、它能够用于治疗一些胃热烦渴，饮酒，过度热伤，津液大便燥结。当然，如果脾胃虚寒的患者最好不要多吃，大便秘结的患者需要嚼食本品，才可能起到一个作用。
红薯和地瓜区别
红薯和地瓜不是同一种东西。
1、外形：地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺。而红薯表皮则为红色，比前者要长细些。
2、果实：地瓜外皮能用手剥掉，里面是白色。而红薯必须削皮，里面的颜色有白色，黄色和红色。
3、食用方式：地瓜可生吃和凉拌。而红薯注意是蒸煮，烤制和煎炒。
红薯与地瓜图片对比
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