思壮赤菇俗称益肾菇、彩云菇、酒红盖菇，属药食两用菇。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，菇盖肉质滑嫩，菇柄口感爽脆，蛋白质和粗脂肪含量均高于优质食用菌白灵菇。干菇香味浓郁，富含多种矿物质及维生素。适合煎炸、煲汤、涮锅、爆炒食用，因此极具市场前景。另外，思壮赤菇还有4点种植优势：
1、种植效益高：种植效益是粮食的10倍。2、不需要建设菇棚：可利用树、林下、荒地进行大田种植。3、取料方便：种植原料多为稻壳、锯沫、桔杆。4、销售方式多样：可鲜品销售亦可干品上市。
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