香菇伞状菌盖上有黏液,灰尘很容易粘在上面,洗不干净会引起肠道疾病。应先用冷水将香菇表面冲洗干净，将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，捞出来用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。香菇的做法有很多，常见的有香菇炒肉，香菇炒菜心，香菇炒芦笋等，常食有提高人们免疫力、抗癌、清除人体内毒素、降三高的功效。
香菇洗干净的方法
应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会落入盆底。捞出香菇，用清水冲洗就可以了。
香菇怎么洗才能把虫子洗出来
我们先用清水来清洗一遍，把香菇上的泥土洗下去，接着我们把香菇放到平时放菜的盆里，在盆里要放上1勺盐，再用清水洗一遍，放到盐盆里泡10分钟作用。然后我们就可以用手搓洗香菇了，搓洗完以后再用清水冲洗一遍，能够很有效的把香菇上的泥土沙粒和虫子都冲走了，这样洗出来的香菇就非常干净了。
香菇怎么洗去除农药
首先把香菇的蒂剪掉放入水中，然后往水里面放点淀粉，用手搅拌一会，然后再用清水冲洗几遍就可以有效的去除香菇里的农药了。
香菇没洗吃了会怎么样
香菇没洗吃了可能会有比较严重的危害，因为香菇的伞状菌盖上有黏液，灰尘很容易粘在上面，洗不干净会引起肠道疾病，所以吃之前一定要洗干净。
吃香菇的功效和好处
1、香菇富含各种蛋白质，可以补充人体必需氨基酸，有增强机体抵抗力的功效。
2、香菇还含有一种多糖，这种多糖可以增强人体对疾病的抵抗能力。
3、与其他食用菌一样，香菇也含有多种维生素，有促进机体代谢的功能，并且具有抗氧化的功能，可以延缓衰老。
4、香菇还有降低血糖血脂的功效，所以对糖尿病患者有一定的帮助作用。中老年人也可以通过食用香菇预防“三高”。
