西柚的成熟期一般是在9月左右，绝大部分品种的西柚都是在这个时候，而南非西柚则从3-8月间都有成熟并出产的，但在9月之后一般不会有新鲜西柚出产，此时所买到的西柚则一般都是经过保鲜处理的9月果实，西柚适应性强，阳光充足、温暖湿润的环境中能更好结果。
西柚成熟时间
西柚的成熟期一般是在9月左右，绝大部分品种的西柚都是在这个时候，而南非西柚则从3-8月间都有成熟并出产的，但在9月之后一般不会有新鲜西柚出产，此时所买到的西柚则一般都是经过保鲜处理的9月果实。
西柚品种与收获季节
西柚的品种较多，其著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等，文旦柚在10月中旬-11月上旬成熟采收，沙田柚每年的十月至十一月成熟采收，坪山柚在10月份成熟采收，四季抛在11月上、中旬成熟采收，大红抛在每年的10月份中旬成熟采收。
西柚种植条件与产地
1、西柚适应性强，可以在荒漠沙壤上生长，也可以在湿润的亚热带地区生长，耐寒也耐贫瘠，对土壤适应性广，但以土质疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最为适宜，在阳光充足、温暖湿润的环境中能够较好地生长结果。
2、西柚产地主要集中在中国台湾、广东、福建、浙江、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南和云南等地，西柚原产于中美洲，约于1750年首先发现于南美的巴巴多斯岛，之后引入美国，在1940年的时候引入中国。
