当前葡萄植株进入休眠状态，为了确保葡萄植株安全越冬，保证来年葡萄有一个好收成，管理就显得尤为重要了。近日，记者就葡萄冬季管理问题采访了西北农林科技大学葡萄酒学院教授房玉林，让他给广大果农支支招。
修剪关键需适时修剪枝条是葡萄冬季管理的基础，房玉林说，通过修剪可以调整葡萄植株的树体结构，平衡枝蔓生长和果实生长的关系，使架面上的枝蔓分布均匀，并保持良好的通风透光条件。
清园同时防病虫葡萄修剪完后会留有大量枝条，果农可以挑拣粗壮的、长势良好的枝条，作为来年进行扦插育苗的种条，剩余的要清理干净，并清除出园地。此外，葡萄园内的趋避植物，也要将其一并清除，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所。房玉林提醒，清理出的杂草、枯叶等，也可以留在施肥时回填到施肥沟中，作为基肥。在此基础上，用石硫合剂喷洒果园，可将熬制好的石硫合剂原液，用5倍的清水稀释，并搅拌均匀后灌入药箱内，均匀的喷洒于葡萄枝蔓和架子上，以杀灭越冬的病菌和虫卵。
施肥冬灌要兼并房玉林说，施基肥要以腐熟的有机肥为主，可沿葡萄植株根部约20厘米的位置，挖一条施肥沟。之后再进行冬灌，浇水量以土壤自然吸收，表面不留积水为准。“冬季灌水也可以提高土温，防止冻害，同时有助于肥料的分解和根系的吸收，为第二年春天的生长发育创造良好条件。”房玉林告诉记者。
抗寒冬灌需适当葡萄植株要安全越冬，考虑防寒自然不用说。房玉林说，处于休眠期的葡萄植株对低温有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差别很大，芽的抗寒力最强，“根系的抗寒力最弱，当土壤温度低于零下5度就会产生冻害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中间，当外界气温低于零下15度时，葡萄植株就容易发生冻害。”房玉林提醒，为了增强葡萄植株的抗寒能力，要适当进行冬灌，这样可防止植株旺长，促使枝条和芽的成熟度提高，使其逐渐适应越来越低的温度，增强抗寒能力。
