蔬菜浇水施肥还会受到很多因素的干扰。有一个比较简单的方法，就是通过手抓来判定。如果手抓成团，齐腰放下落地散开，表示墒情适宜，不需要浇水。土壤抓不成团，表示土壤缺水，需要浇水了。抓得出水，落地不散，表示土壤水分过多，不需要浇水。
施肥、浇水，这是蔬菜生长过程中至关重要的两件事。
关于施肥与浇水的频次，和使用的肥料、蔬菜的品种、生长的阶段等都有关系，要根据实际情况来调整浇水量和施肥量，科学施肥灌溉，才有良好的收成。
蔬菜使用肥料不同，施肥频次不同
复合肥分为很多种类，有传统的复合肥，也有如今使用率比较广的水溶肥，这些都可以算到复合肥的范畴当中。
由于水溶肥和普通复合肥的特性不同，所以施肥用量和施肥频次也是不同的。
水溶肥的营养元素含量更高，而且可以完全溶于水，所以施肥量比传统复合肥要少，施肥频次也相对减少一些。
比如，日常使用15-15-15的复合肥进行冲施灌溉的话，每亩地大概要用10公斤左右，而使用20-20-20的水溶肥的话每亩只要5公斤即可。
近年来，人们为了弥补复合肥起效较缓慢的弱点，将复合肥泡水后施用，取得不错的效果。
复合肥泡水浇菜的优点
我们都知道，复合肥是起效慢肥效久的肥料，一般当作底肥施用，肥效可以持续90天，当追肥施下后需要10多天才能见效。
如果把复合肥泡水，营养元素溶于水中，用来浇菜，会很快被根系吸收，肥效起效期大大缩短，3天左右见效。
复合肥兑水浇菜的方法
将复合肥放在桶或盆的容器内，倒入清水，水不用太多，淹没过复合肥就行了，边倒水边搅拌，把复合肥颗粒搅碎，便于溶化。搅匀后浸泡半小时。
复合肥兑水的稀释浓度
把泡好的复合肥按1:180的比例兑清水进行稀释，也就是1斤复合肥溶液兑180斤清水，搅拌均匀后就可浇菜。稀释时浓度不能过高，浓度过高时施入土壤后会使肥料过盛，蔬菜疯长，浓度过低又达不到效果。
复合肥水浇菜方法
采用灌根或者开沟的方法浇灌，在离菜根5厘米左右开浅沟或挖浅坑，将复合肥液浇灌于沟内，然后覆盖细土。注意，不能浇灌在菜叶和菜心上，以免烧伤菜叶。
复合肥兑水浇菜注意事项
复合肥虽然肥效高，但是养分却比较固定，而不同的土壤、不同的蔬菜，所需的营养元素也不相同。所以，我们在使用复合肥泡水浇菜时，先对土壤进行测量，了解田间土壤需要哪些营养元素。
复合肥泡水后要随时兑水施用，如果放置时间太久，营养元素挥发，肥效大打折扣。
用复合肥液浇菜后，要及时疏松土壤，以免土壤板结，影响根系生长。
