正常健康人群，建议每天吃3-5个就可以了，因为每个人胃肠消化力，对大核桃营养成分吸收也存在差异，不要过多食用避免对胃肠造成负担，引起恶心等症状。
大核桃对脑神经有保护作用，能滋养脑细胞，增强脑功能，同时大核桃中的维生素E成分还具有润肤，乌须发的作用，从中医角度，核桃具有补肾纳气，滋阴润燥，化石通淋，补血益髓的功效。
一天吃多少
正常健康人群，建议每天吃3-5个就可以了，因为每个人胃肠消化力，对大核桃营养成分吸收也存在差异，不要过多食用避免对胃肠造成负担，引起恶心等症状。
每天吃大核桃可以补脑，提高智力，大核桃体内含有蛋白质和氨基酸，可以滋补强身，防止血管硬化，高血压的发生，能够降低胆固醇，对人的心脑血管有很多的好处，大核桃中的膳食纤维和维生素也可以帮助身体降低血糖。
什么时候吃最好
吃大核桃没有绝对的最佳时间，白天随时可以使用，为了大核桃的更好的吸收，建议在早餐或午餐2小时后吃，吃核桃需要注意柿子，竹笋一起吃，因为大核桃体内主要成分除外脂肪还有蛋白质，与柿子或竹笋等一起食用会在胃内形成沉淀，不易于消化吸收。
长期吃坏处
大核桃有很高的营养价值和食疗功效，适量吃核桃没有坏处，由于大核桃热量较高，且富含油脂，若过多进食，可能会加重高脂血症，大便溏泄等情况，大核桃作为一种坚果类食品，要注意的是本身就比较肥胖，有高脂血症的老年人，大便溏泄的人群，以及痰火积热者，阴虚火旺者，则应尽量避免食用核桃，以免加重病症或损害健康。
