开心果熟吃时最好吃，它的营养价值极高，有很多对人体有益的营养元素，适当的食用能够帮助保护我们的心脏和视力，还能够有美容养颜的作用。定期食用还能提高人体的免疫力，抵抗各种疾病，但是开心食用过量容易造成上火和便秘，尤其是血脂高的人群，不要食用太多。
开心果生吃与熟吃
开心果功效好作用：
1、开心果能很好的补充人体所需物质，提高人体免疫力和抵抗力，它含有非常丰富的抗氧化剂，有一定的抗衰老，美容养颜的功效。
2、开心果的脂肪含量和碳水化合物含量相对较低，适当吃开心果可以有效保护心脏，保护视力，有助于减肥。
开心果生吃VS熟吃：实际上生吃和熟吃都是可以的，开心果营养价值高，只不过生吃开心果的味道不如熟吃开心果的味道那么好罢了。
生吃开心果
生吃开心果好处：生吃开心果能降低胆固醇，降低血脂，能保护心脑血管，防止动脉硬化，还可以保护眼睛，防止视力退化，缓解视疲劳，定期吃开心果，提高免疫力，对护肤、延缓衰老、美容养颜也有一定的功效。
生吃开心果坏处：生吃开心果非常容易引起便秘和上火等症状，尤其是散装开心果最好不要吃，因为对它的品质以及是否添加了对人体有害的食品添加剂，都还不清楚。
熟吃开心果
熟吃开心果最佳时间：开心果可以在早上服用，也可以在中午服用，此时人体消耗的能量比较多，晚上一般不建议服用，最佳时间为饭中吃。因为饭后进食会造成白天能量摄入过多，有利于增强我们的饱腹感。
熟吃开心果好处：开心果中的脂肪和热量是所有坚果类零食中最低的，吃了能让人有饱腹感，还能通便，所以正在减肥中的人可以适量的食用熟开心果。
熟吃开心果坏处：开心果有很高的卡路里，含有很多脂肪，血脂高的人不要吃，吃了会影响身体的健康，而且储藏时间太久的开心果不宜再食用。
熟吃开心果吃法：开心果可加少许盐炒熟食用，有一些已经过锅炒的细沙拌在一起炒效果会更好，也可以像炒花生一样炒着吃，炒的时候要有耐心小火，炒完后撒点熟芝麻。
