生姜的体积比沙姜的体积大，沙姜外皮光滑，其形状有圆形和尖形，易断裂。其次沙姜多用于制作香料，和调配制卤汁中。生姜被用的范围比较广，可以用来做炒菜的调味品，也可用来制作姜饼。然后沙姜虽然和生姜都有辛辣味，但是沙姜的辛辣味要轻一些，而生姜的辛辣味则更冲。
新鲜沙姜（图）
沙姜介绍
不知道大家有没有见过沙姜，沙姜是一种一年生的草本植物。它的表皮一般是黄褐色或者是浅褐色， 多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。
目前沙姜的主产地在我国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。南亚至东南亚地区亦有，常栽培供药用或调味用。
沙姜和生姜有什么不同
①外观不同
生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状。沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。
②使用方法不同
沙姜多用于制作香料，和调配制卤汁中。生姜被用的范围比较广，可以用来做炒菜的调味品，也可用来制作姜饼。
③口感味道不同
沙姜虽然和生姜都有辛辣味，但是沙姜的辛辣味要轻一些，而生姜的辛辣味则更冲。
生姜（图）
鲜生姜怎么吃法最好
新鲜沙姜是可以直接吃的，人们在采挖新鲜沙姜以后用清水把它洗净，再把它切成片状加入适量生成蚝油和香醋腌制一会就能直接吃。
这样可以品尝到新鲜沙姜的原汁原味。除此之外，还有的人喜欢用它炖粥、炖鸡等。
生姜（图）
吃沙姜有什么好处
沙姜中含有丰富的维生素和大量的微量元素，平时经常吃一些沙姜能帮助很好地补充身体中的营养。
而且沙姜还能有很好的消食止痛的功效，所以如果身体受伤的话就可以用沙姜来敷在伤口处。
这样既能帮助隔绝细菌还能有止痛的效果，而且还不会对身体造成伤害。
平时如果经常有胃不消化的人就可以经常泡沙姜水喝。这样能帮助很好地促进肠胃蠕动，对调理胃不消化也是很有好处的。
