夏季高温多雨的天气，加上新种韭菜的抵抗能力较弱，植株很容易遭受病虫草害的侵袭，而造成死棵。菜农一定要加强各方面的管理，培育韭菜壮棵。
韭菜在播种以后10～15天出土。有朋友苦恼地说没有打好除草剂，草比苗厚，且比苗出来得早，有人性急，看到小草就急不可耐地拿起喷雾器打百草枯。这倒是一个可行的办法，只要看好了韭菜没有露头，按使用说明的一半剂量即可达到除草的效果，但是危险系数大。也有人进到地里用锄轻轻刮一下，但容易损伤正在发芽的幼苗。
其实，等韭菜出了全苗，长到看起来像韭菜样的时候喷除草剂就能轻松除草。选用韭菜专用除草剂或豆科专用除草剂都可以，根据自己韭菜地里杂草情况去定。
韭菜在出地面时遇到干旱一定要浇水，不能缺水。如何判断是否缺水呢？韭菜出土时是一个弓形的线状细叶，要是看到弓形细叶正常弹起，韭菜就不缺水，要是韭菜的弓形细叶弹不出来，并渐渐发黄萎缩，就是缺水了，这时应该适时灌溉一次。灌溉时注意不能用水管头直接冲地面，必须采取措施缓解水直接砸到韭菜幼苗上的压力，可覆盖一些柴草，减小水流压力，避免冲坏幼苗。
夏季韭菜易发茎枯病和猝倒病。茎枯病：茎部发病初现褪绿长椭圆形病斑，后全部变为灰白色，上密生小黑点。叶片发病，叶两面病斑梭形或长椭圆形，边缘不清，后也现小黑点，严重的叶片枯死，花茎折倒。菜农应加强韭菜园田间管理，用40%百菌清悬浮剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液等喷雾防治。40%百菌清悬浮剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液等针对性药剂进行防治。
猝倒病：种子萌发后，子叶和胚茎腐烂，造成烂种。子叶展开后，病苗茎基部产生水渍状病斑，接着变成黄褐色，缢缩成线状，成片的幼苗倒伏不能直立，幼苗其他外观与健苗无异。发病后及早喷药防治，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或70%敌克松原粉1000倍液等喷雾，交替用药，每7～10天喷1次，连喷2～3次。
虫害主要是蚜虫和地蛆。蚜虫不可小视，在发生时每亩用25%吡虫啉乳油40～60克喷雾。施药注意适时、准确、细致、均匀。
地蛆可采用地面施药，在地蛆成虫盛发期，用2.5%敌百虫粉剂每亩施2～2.6公斤，或者上午9～11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液。也可浇足水促使害虫上行后，喷70%灭蝇胺每亩地6～10克。还可勤施草木灰或者沼液，可有效杀死地蛆。也可用苏云金杆菌灌根防治。
