夏栎的果实是可以吃的，但是很不好吃，有很强烈的涩味，夏栎含淀粉54.4%,单宁6.9%,蛋白质5.7%,油脂4.6%，可以食用或制取淀粉、榨油，且夏栎的果实带有丰富多彩的木薯淀粉,橡子历经生产加工做成木薯淀粉，味儿及营养成分远超一般木薯淀粉。
夏栎果实
夏栎的果实是可以吃的，但是很不好吃，有很强烈的涩味，夏栎含淀粉54.4%,单宁6.9%,蛋白质5.7%,油脂4.6%，可以食用或制取淀粉、榨油。
夏栎花期为5月中旬，果实在9至10月成熟，夏栎分早熟和晚熟两个类型，相差十天左右。
夏栎果实怎么吃
夏栎果实(尤其是红橡木的黑橡子)带有很多的单宁酸，如果不历经解决立即服用会觉得苦味，白橡木才的青橡子单宁酸成分较低，口味较甜，能够直接生吃或烹饪。
橡子的基本作法是长期烹煮并鱼缸换水除去在其中所含单宁酸，煮开之后就能立即吃完。
橡子也可以烤制或揉面，橡子小麦面粉经常出现一股独特的香味儿，因为橡子含较多植物油脂，橡子小麦面粉一定要留意储藏以防造成哈喇味。
夏栎果子的功效与作用
夏栎果子通常被称为橡子，橡子内仁如花生米，带有丰富多彩的木薯淀粉,橡子历经生产加工做成木薯淀粉，味儿及营养成分远超一般木薯淀粉，有正宗“素野货”美名。
橡子自身还具备与众不同的微生物作用因素，能够合理抵御、减轻和防止铅等重金属超标物质对身体的损害，提升人体免疫力，并能合理推动少年儿童的大脑发育。
橡子经收集、晾干、除壳、水磨石、过虑、沉定、水冲洗褪色、脱涩、当然凉干、撵细、包裝做成橡籽木薯淀粉。橡籽木薯淀粉能够做成健康保健食品，对提升大家生活品质，减少髙压，降低身体胆固醇，美容护肤皮肤具备显着功效，并且实践经验对糖尿病有显著医治功效，是近些年国际性上时兴的健康保健食品。
