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一、工艺渣程
玉米预处理→浸泡→磨浆→玉米浆→过滤→调配→均质→杀菌→冷却→接种→前发酵→后发酵→成品
二、操作要求
1、玉米预处理挑选无霉变的优质玉米粒，除杂后用粉碎机去皮，去皮尽量完全，以免产品因粗糙而影响口感。
2、浸泡磨浆、过滤用6-8倍的水浸泡玉米至粒中心吸水软化，用7倍的80℃热水掺拌磨浆（胶体磨），得到玉米浆。用100目筛过滤除去粗渣。
3、调配均质、杀菌冷却玉米酸奶最佳配方为：玉米浆：牛奶=1：2，蔗糖加入量为10%，稳定剂为琼脂、黄原胶和单甘酯，按0.2%、0.05%和0.05%比例加入。按配方要求将原辅料混匀后均质，在90℃杀菌15分钟，然后冷却至40%。
4、接种发酵接入4%的混合菌种（乳酸链球菌：保加利亚乳杆菌=1:1），在42℃前发酵6小时，再置于0-5℃环境中后发酵12小时即得成品。
5、产品评价玉米酸奶为乳黄色或浅黄色凝乳，质地均匀，无气泡无分层，有玉米清香味和奶香味，口感细腻，有少量乳清析出。
（来源：甘肃科技报作者：王小兰）
一般情况下，李子树的生长前期施用氮肥为主的肥料比较好，而在生长中期以补充磷肥、钾肥为主，生长后期以氮肥、钾肥为主。此外，李子树的实际施肥量需根据树体当前长势、土壤肥沃度来决定，避免施肥过多，影响生长。李子树用肥简介 李子树种植时需要施加基肥，一般可以使用农家肥作为基肥，如堆肥、厩肥、作物秸秆等，还可在里面加入适量的速效...
1114 植物施肥 李子树施肥 李子树适合用什么肥 李子树用什么肥料最好
糯米一般会在每年的秋季成熟，具体成熟的时间在8-9月份，通常成熟之后就需要尽快进行收获了。糯米通常选择每年的春季进行种植是比较合适的，具体适宜种植的时间为3月份，这个时间段的气候是比较适宜的，种植后的成活率比较高，长得也快。糯米产地 糯米在我国主要的产地有湖南、四川、贵州、云南、河北、辽宁等地，种植较多，糯米种类很多，...
623 果实成熟 糯米什么时候成熟 糯米成熟月份 糯米采摘时间
招财树适合用复合肥和有机肥，通常招财树用以氮肥为主的肥料是最好的，可以帮助招财树得到充足的营养，且招财树最重要的两个施肥时间是在换盆期和生长期，一般在换盆的时候需要添加适量的底肥，在生长期间需要每隔半个月就施加一次肥料，一般在施肥后最好再浇一次水。招财树用肥 招财树是喜肥的植物，一般喜欢生长在肥沃疏松的酸性土壤中，通常...
1211 植物施肥 招财树用什么肥料好 招财树施肥
向日葵在成熟之后，种子会自己脱落，然后就可以将其取出，进行保留，在来年进行种植，它的种子是比较大的，一般是黑色的，发芽的时候还是比较容易的，一般只要没有发霉，是不需要进行催芽的，种子在进行保存的时候，一般会将其放在通风良好的环境中，并且要保持空气的干燥。向日葵种子怎么来的 向日葵属于菊科植物，因为它的花序回随太阳转动而...
659 植物播种 向日葵怎么留种子 向日葵自己收集种子方法
小石榴树最好在冬季修剪，此时要保留它3个主枝干，树上大枝的上面和外面尽量保持疏松，这样可以增加透光和通风，春季主要是修剪多余的枝条，减少没用的枝条吸收主干部分的养分，夏季要将坏死果，病虫果去掉，可以适当增加树冠不分的空间。 小石榴树剪枝时间 小石榴树一年可以修剪多次，最佳的修剪时间在冬季，冬天的光照较少，石榴树的...
2136 植物修剪 小石榴树怎么剪枝 小石榴树修剪方法 小石榴树剪枝图解
珊瑚的生长速度缓漫，每年大约增长一公分，所以水底下那些五、六十公分高的珊瑚，都已经存活至少超过500年了，人在海底能看到高十二米的珊瑚，应该已经有一千两百年的寿命了，但它的伸展性大，要靠水质中的钙来生长骨骼，一般一年变化也不会太大。珊瑚生长简介 珊瑚又可分为造礁石珊瑚、非造礁石珊瑚，它的产地主要有台湾海域至日本海域、大...
2605 种植管理 珊瑚生长周期 珊瑚生长过程 珊瑚生长阶段
龙井茶的产地位于浙江省杭州市西湖一带的龙井村，因龙井村产地而被称为龙井茶，这里环境优美，水分充足，非常适合茶叶的生长。龙井茶中含有多种维生素，还含有人体每日新陈代谢所需的维生素，每天喝2~3杯龙井茶不仅能补充身体营养，还有延缓衰老和避免人体水分减少的作用。龙井功效 龙井茶中含有多种维生素，还含有人体每日新陈代谢所需的维...
848 植物产地 龙井产地 龙井生长在哪 龙井原产地 龙井是什么地方的特产
薰衣草通常选择在春天进行播种是比较合适的，具体可以选择在3月到6月这段时间进行播种，此时的温度适宜，进行播种的发芽率高，但如果是比较寒冷的地区，最好是在4月至6月播种。薰衣草如果是在4月种植，那么它会从5月到10月开花，正常薰衣草的开花时间通常是在6月到8月。薰衣草播种时间 薰衣草又称灵香草，香草，黄香草等等，是庭院中...
2904 植物播种 薰衣草播种时间 薰衣草什么时候播种
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