龙眼甜度算较高，含糖量会在14%以上，甜度一般在10~12度，通常在南亚的热带地区种植的会比较多，是一种高碳水的水果，食用过多就会导致血糖升高。一般在辨别龙眼甜度时，果实饱满有弹性、果皮颜色均匀、果皮刮一下为绿色的的龙眼会更加清甜。
龙眼甜度增加方法
龙眼属于温性或者平性的水果，龙眼的口感比较湿滑，味道清甜，汁液比较饱满，刚摘下的龙眼不适合保留太长时间，所以会加工成桂圆来保存。
想要增加龙眼的甜度，我们可以在龙眼生长期间多施加一些有机肥，并保证光照充足并且通风。
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