按照1000克水对入155克食盐的比例调好盐水溶液，待食盐全部溶解后，将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡，其数量以盐水正好淹没瓜果为宜。浸泡10小时之后将瓜果从盐水中捞出，擦干水分后放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封，然后放进沙堆或地窖中，可长期保鲜贮存。
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