惠民苋菜属苋科，苋属，一年生草本。叶卵形或菱形，绿或紫红色，至开花时主茎肥大质脆。穗状花絮，花小，黄绿色。种子极小，呈椭圆形，一般为黑色或绛红色，有光泽。性耐热，春夏秋栽培，尤其适应南方繁育。惠民苋菜属饲用苋，适口性极好。鸡猪鹅鸭鱼牛羊均喜采食。苋菜种子便于多年保存，经实验，保存6年以上的籽粒仍可正常发芽生长。
一、惠民苋菜的特性惠民苋菜属一年生草本植物。株高3米左右，枝权多且粗大，庞大的根系入土深，分布广。正是因为这一特性，才使其耐干旱、耐瘠薄、抗盐碱。特别适合我国西北、东北和北方的沙漠化地带种植。既能开辟饲料来源，又能防风固沙，保护生态环境。
二、种植管理惠民苋菜主要有大田春播、苋麦间作、夏收后夏播、苋谷间作、苋林间作、房前屋后和荒坡沟等几种种植模式。移栽每亩育苗需种0.4公斤，大面积直播需0.8公斤。苋菜籽粒极小，破土能力差，无论育苗或直播，均以不盖土或盖上0.3厘米为宜，且要保持盖土湿润。最好是初春播种后每天中午用喷雾器洒水1次，盛夏播种每天下午洒水1次，非干旱地区可免此程序。2-3天即可破土生长。苗高20厘米时，除草保苗。刈割后不施肥，也可根据长势适当追肥松土除草。
三、收割利用
惠民苋菜为一年生草本，当年即可刈割，茎叶均可饲用。株高1米左右时，即可离地30厘米刈割，单株重约2公斤，刈割截面以下能再生出更多枝杈。每隔40天左右再割一茬，一茬比一茬产量高。若要留种，最后一茬不割即可，不必额外留用种子田。
四、饲喂方法
收割的鲜菜饲喂鸡鸭鹅鱼，以切碎为好。饲喂牛羊猪均不需切拌。苋菜夏秋抽穗后收割，还可晾晒成干菜，鲜干比为5-10：1粉碎后即成为苋菜粉。以20%的比例与精料混合饲喂，可节省饲料开支，增加养殖效益。
（新农民2001年第6期）
