冬季大棚西瓜一般1月15日-20日左右进行温室育苗，西瓜苗长到两叶一心时与葫芦嫁接，来提高植株抗病能力和耐低温性能，嫁接方法采用靠接法，当西瓜长到4~5片真叶时进行低温锻炼，准备定植。
定植前要先施足底肥，每亩施腐熟鸡粪2000公斤，可配合施用45%（15-15-15）嘉施利根动力复合肥80公斤，然后深翻整地。在西瓜长到5~6片真叶时，按行距1.5米，株距0.7米开沟定植，覆盖地膜，上扣小拱棚。定植时，嫁接口在封填时一定要留在地面上，以防发生不定根。
定植后主要是温度、湿度和追肥灌水综合管理。定植后为加快缓苗，一般不通风，保持高温，白天28℃~32℃，夜间12℃以上。
缓苗后到开花期棚温不低于25℃，地温15℃以上，以提高坐果率。伸蔓后撤去小拱棚，进行第一次追肥浇水，可亩追45%（15-15-15）嘉施利根动力复合肥20~25公斤。
开花半月后果实生长加快，应做好保温工作，并及时疏掉8节以内的瓜，选留第二或第三个发育正常的瓜，当瓜长到直径15厘米左右时，结合浇水，进行第二次追肥，此次可亩追45%（15-15-15）嘉施利根动力复合肥15公斤。
大棚土壤湿度大，茎叶易徒长，因此在灌水上应注意前期少浇水，坐瓜后勤浇水，进入成熟期后要控制水分，以利果实着色和增加果实含糖量，加快果实成熟。
植株调整与人工授粉西瓜分枝性强，必须进行植株调整，才能夺取高产，其环节包括整枝、压蔓、留瓜、翻瓜及摘心。留瓜一般选母蔓上第二朵或第3朵雌花坐瓜，主蔓上留不住瓜时可留侧蔓上瓜。当坐果20天后，果形基本定形，每隔3~5天，可在晴天的下午翻瓜，使果实受光均匀，瓜瓤充分成熟。
大棚栽培西瓜要进行人工辅助授粉，一般在上午10时进行，选择大的雄花，露出雄蕊，在雌花柱头上轻轻触擦，使花粉均匀地落在柱头上，如遇低温或天气不佳时，前一天下午摘下雄花，放入密闭容器内，室温保持25℃，待早晨开花后授粉，授粉后标记出开花日期，以便及时摘瓜。
西瓜生长发育需要吸收许多种营养元素。其中，除了碳、氢、氧元素从空气及水中摄取外，还须通过其它途径摄取各种矿质元素。这些元素中，最主要的是氮、磷、钾、钙。
氮是构成蛋白质的主要元素。氮肥供应适量，西瓜茎叶生长健壮茂盛；如用量过多，会使茎叶徒长，组织柔嫩，开花与成熟期延迟，抗寒和抗病能力减弱；氮肥不足时，西瓜茎叶生长缓慢，茎叶等弱小，产量降低。
磷是形成细胞核蛋白、卵磷脂等不可缺少的元素。充足的磷素营养，能够加速细胞分裂，有利于根系和茎叶的生长，并能促进花芽的分化，促进开花、坐瓜，提早成熟，改进瓜的品质，提高植株的抗病能力。
钾能够提高西瓜的光合作用强度，促进植株体内淀粉和糖的形成及运转，并且有增强植株耐寒、耐旱和抗病能力的作用。适量供应钾肥，还具有促进植株对氮、磷吸收和利用的作用，并能使西瓜的形状整齐，瓤质充实，含糖量提高。
钙对植株体内碳水化合物和含氮物质的代谢作用有一定影响，并能中和植株体内代谢过程中所产生的过多而有害的酸，形成难溶性盐，使之不参与生理作用，减少某些生理病害的发生。同时还具有促进硝态氮吸收的作用。
西瓜主要生理病害及防治
1.僵苗（小老苗）
症状：主要表现是在苗期和定植后，生长长期处于停滞状态，展叶慢，叶色灰绿。根发黄，甚至变褐，新生根很少。僵苗恢复很慢，一旦发生会大幅度降低产量。
病因：首先是气温、地温偏低。其次是土质黏重，含水量高、湿度大、通气少。三是秧苗素质差，苗龄过长。定植时根系损伤过多，或整地、定植时操作粗糙，根部架空，影响发根。四是施用未腐熟的农家肥造成烧根，或施用化肥过多，造成土壤溶液浓度过高而伤根。五是地下害虫危害根部。六是土壤干旱。
防治方法：（1）改善育苗环境，培育壮苗。（2）根据气象预报，选冷尾暖头的晴天定植。（3）加强排水，增施腐熟的农家肥，促进根系生长。（4）加强土壤管理，前期注意中耕松土。（5）防治蚂蚁等害虫。
2.疯秧
症状：西瓜幼苗徒长，表现为茎细、节间长、叶绿、叶质较薄、抗病能力及抗逆性差，定植后成活率低，缓苗慢。伸蔓和开花结果期表现为茎粗、叶大、叶色浓绿、嫩茎尖部（龙头）高翘，不易坐果。
病因：（1）高温、高湿、光照不足。（2）氮素营养过高，导致营养生长与生殖生长失调。
防治方法：（1）控制基肥中无机肥的用量，前期注意磷、钾肥的配合。（2）适时通风降温、排湿，增加光照。（3）已形成疯秧的植株，可采取适当整枝，打顶，部分断根等手段控制营养生长，并用坐瓜灵浸瓜胎等措施促进坐果，使生长中心快速转移至果实。
3.叶片白化
症状：西瓜苗期，子叶和幼嫩的真叶边缘失绿、白化，造成幼苗生长暂时停顿，严重时真叶干枯，导致缓苗期长甚至僵苗，更严重时子叶、真叶、生长点全部被冻死。
病因：主要是因为西瓜出苗期通风不当，床温急剧下降所致。
防治方法：（1）白天床温保持在20℃以上。夜间不低于15℃。（2）苗期早晨通风不宜过早，通风量要逐步增加，不使苗床温度骤变而导致伤苗。
4.沤根
症状：根皮产生锈斑后腐烂，病苗易拔起，主根和须根变褐腐烂，地上部叶缘枯焦。
防治方法：（1）对低温型沤根，应采取保护地育苗，苗床白天的温度控制在22-28℃、夜间13-18℃，最低不低于12℃。（2）对高温型沤根，要注意降低地温和散墒。（3）不施用新鲜的鸡粪或人粪尿，应提前腐熟沤制。
5.急性凋萎
症状：发病初期，中午地上部萎蔫，傍晚尚能恢复，3-4天后枯死。
病因：（1）与砧木种类有关，葫芦砧木发生较多，南瓜砧木很少发生。（2）根系吸水能力差。（3）整枝过度，抑制了根系生长。（4）光照弱。
防治方法：选择适宜的砧木，通过加强管理，增强根系的吸收能力。
6.尖嘴果
发生条件：（1）植株叶片营养同化机能下降，瓜果得不到充足的营养。（2）花多、坐果率高，易产生尖嘴果或化瓜。（3）坐果晚的果实易成为尖嘴果。
预防方法：（1）适期追肥，防止生长期间脱肥。实行深耕，施足底肥。（2）注意防治病虫害，保持适宜的叶面积。
7.葫芦（大肚）果
症状：瓜果的顶部，接近花蒂的部位膨胀，而靠近果梗的部位较细。
发生条件：营养不良时易发生葫芦果。
防治方法（1）加强肥水管理，防止植株老化。（2）注意防治病虫害。
8.偏头果
症状：表现为果实发育不平衡，一侧正常，一侧发育停止。
原因：授粉不均匀造成。
综合防治措施（1）加强苗期管理，避免花芽分化时（2-3片真叶时）受低温影响。（2）控制坐瓜部位，在第2-3朵雌花上坐果。（3）施足钾肥。
