洋葱在室温下只能存放三个月左右，应存放在通风干燥的地方，它们不应该有点潮湿，接触水就会发芽；但如果冷藏保存，可以延长洋葱的贮藏时间，有效保证洋葱的品质。我们也可以采取悬挂通风、制成土抷、堆叠的方式，也可以储存在冰箱里，但必须切开，并且将它包裹保鲜膜，但是这样它的养分也会迅速流失，所以最好是尽量避免切了储存。
洋葱食用功效
1、能有效保护心血管系统，降低血压，促进钠盐排泄，有效治疗高血压患者，具有补钙的功效，可以预防骨质疏松，有效的增加骨密度。
2、具有防癌、抗癌的功效，洋葱中含有的抗氧化剂能有效增强细胞活力，对抗衰老有显著作用。
