吴茱萸定植后2年至3年就可开花结果，采收期与品种有关，早熟种在7月上中旬开始采收，晚熟种在8月上旬开始收获，果实由绿色变为橙黄色时即可采收，吴茱萸采收的时候最好在晴天早晨，趁露水未干时采摘，以减少果实脱落，采收时，将果穗成串剪下即可。
吴茱萸也叫做吴萸、臭辣子树、茶辣、漆辣子等，其性热味苦辛，有散寒、止痛之功，用于治疗头痛或胃脘疼痛等症，8月份吴茱萸将大面积上市，行情稳定在40元左右。
吴茱萸采摘时间
吴茱萸定植后2年至3年就可开花结果，采收期与品种有关，早熟种在7月上中旬开始采收，晚熟种在8月上旬开始收获，果实由绿色变为橙黄色时即可采收。
吴茱萸采收方法
吴茱萸采收的时候最好在晴天早晨，趁露水未干时采摘，以减少果实脱落，采收时，将果穗成串剪下，注意切不要将果枝也剪下，或折断果枝，以免影响下一年开花结果。
吴茱萸采摘后处理
吴茱萸采摘后及时摊晒，不可堆积，以防发酵，连晒7-8天，即可全干，如果遇到下雨天，可用火烤干，温度以不超过60度为宜，注意无论是晒干或烤干，都应经常翻动，使干燥一致。
吴茱萸的果实干燥后，可以用手搓揉，让果柄与果实分离，然后筛去果柄及杂质即成，随即装入竹箩或木箱内，存储在干燥通风处。
