对于大批量上市的水果来说，等到自然成熟之后采摘是不现实的，一般采摘的水果若是没有完全成熟，就需要进行催熟，比较常见的催熟的水果有苹果、香蕉、芒果、梨、猕猴桃等品种。
猕猴桃
你猴桃一般在每年8月份到11月份左右开始成熟上市，果实为棕色的椭圆形，味道甘甜，主要产自陕西、大别山、贵州等地，一般上市价格为5元一斤，一般直接食用的营养价值会更高。
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