山竹是藤黄科水果，原产于东南亚，含糖量很高，果实的成熟时间是在每年的5-9月份，果实在成熟后颜色为紫红色，果实呈球形，表面光滑，可食用部分为假种皮，颜色为白色，果汁含量丰富，果肉为胶冻状物质，入口后润滑可口，有着清热降火、止泻、健脾生津等功效。
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